植物ビギナーにもオススメの「食べられる」多肉植物

プレクトランサス・アロマティカス（Plectranthus amboinicus）。

ミントの葉によく似た多肉質の葉をもった観葉植物です。葉の表面に細かい産毛が生えていて、さわり心地はまさに耳たぶ。アロマティカスという名前の通り、とてもさわやかな香りのする植物です。

育て方はとても簡単。

窓際などの明るい室内で若干乾燥気味に育てます。土が湿っている間は水やりは厳禁。根腐れの原因になります。寒さは苦手なので、冬は必ず室内で管理。暖かくなったら屋外で育てる方が良いでしょう。

増やし方もとても簡単です。

葉を数枚残した状態で茎をカット。カットした茎を、そのまま乾いた土に挿せばOKです。2～3週間もすれば根が出てくるでしょう。冬の間は難しいので、春まで待ったほう良いでしょう。

さらにこの葉っぱ、食用でもあります。そのまま食べても良し。サラダなどに混ぜても良し。卵料理との相性が良いので、オムレツとして、またハーブティーとして。またお酒が好きな方はジンなどに浮かべても良しと、使い勝手の良い植物です。

今年は植物を育ててみたいなあ、と思っているビギナーの方にもオススメの植物です。

撮影地：PANCOW/BOTANY