うまそなレシピ見つけたよ！「まるごとオレンジのアーモンドミニケーキ」

オレンジをまるごと使った、アーモンドケーキのレシピをご紹介します。

皮ごとピューレにして生地に混ぜ込むだけでなく、最後にオレンジ果汁で作ったシロップをかけて、さらにオレンジ度アップ。濃厚なオレンジの風味を楽しめます。

食べるときには、バニラアイスかホイップした生クリームと一緒にどうぞ。


【材料】8個分

・ネーブルオレンジ（1個）
・グラニュー糖（125g）
・アーモンドプードル（125g）
・卵（3個）
・ベーキングパウダー（小さじ1/2）


オレンジシロップ

・オレンジ果汁（2個分）
・グラニュー糖（大さじ2）


【作り方】

オレンジを洗って沸騰したお湯で40分間ゆでる。オレンジを取り出して水で冷ましてから、フードプロセッサーかハンドミキサーでピューレにする。

オーブンを160℃に予熱して、小さいバントパン型かマフィン型かラムカンにバターを塗り、少しグラニュー糖を振りかけておく。卵とグラニュー糖をボウルに入れ、よく混ぜる。オレンジピューレを加えてかき混ぜたら、アーモンドプードルとベーキングパウダーを入れて混ぜる。型に流し入れ、さらにグラニュー糖を振りかける。表面がきつね色になるまで35〜45分間焼く。

オレンジシロップは材料を沸騰させて、とろみがつくまでゆっくり水分を飛ばす。

サーブする前にオレンジシロップをかけたら、できあり！

Whole Orange Almond Mini Cakes with Orange Syrup

[ Sugar et al ]