うまそなレシピ見つけたよ！「レインボー生春巻き」

今回のうまそなレシピは、とってもカラフルな生春巻きのレシピをご紹介します。

面倒なのは野菜の準備くらいなもの。それもスライサーがあれば、あっという間です。

色とりどりの野菜で作った鮮やかな生春巻きは、とってもヘルシー。

パーティーで出したら、喜ばれること請け合いですよ。


【材料】10〜12本分

・薄くスライスした赤色パプリカ（1個）
・薄くスライスした黄色パプリカ（1個）
・ニンジンの千切り（2本）
・薄くスライスしたアボカド（1個分）
・紫キャベツの千切り（1/2個分）
・ライスペーパー 


スパイシー・ピーナッツ・ソース

・ニンニクのみじん切り（1片）
・ごま油（小さじ1）
・クリーミーなピーナッツバター（大さじ2）
・醤油（小さじ1）
・海鮮醤（大さじ1）
・シラチャー・チリソース（小さじ1/2）
・赤唐辛子の粉末（小さじ1/4〜小さじ1/2）
・水（1/4カップ）
・ブラウンシュガー（小さじ1） 


【作り方】

ソースはすべての材料を小鍋に入れて、中火でとろみがつくまで2〜3分間、熱する。見た目より辛いので、辛くしたくない場合は唐辛子の量を調節して。

生春巻きは、用意しておいた野菜を水で戻したライスペーパーの手前半分におき、巻いて切ったら、できあがり！

注意点は、ライスペーパーが破けやすいので、あわてずゆっくり作ることと、余分に数枚用意しておくこと。

Rainbow Spring Rolls

[ Macheesmo ]