うまそなレシピ見つけたよ！「サワークリームとチェダーチーズのマッシュカリフラワー」

今回ご紹介するのは、うまそなだけでなくダイエット中の方にもうれしい低炭水化物でヘルシーなマッシュカリフラワーのレシピです。

マッシュポテトの代わりに作っておけば、ディナーのステーキや朝食のベーコン＆エッグの付け合わせとしてなど、とっても重宝しそうです。


【材料】

・カリフラワー（1個）
・ニンニク（3片）
・サワークリーム（1/3カップ）
・おろしたチェダーチーズ（100g強＋大さじ2〜3）
・塩＆こしょう


【作り方】

大きなソースパンにスチームバスケットを置き、数cm水を張る。

小房にカットしたカリフラワーを水ですすいだら、ニンニクと一緒に約7〜10分やわらかくなるまで蒸す。

蒸し上がったら水を切って、ニンニクごとフードプロセッサーに移し、なめらかなピューレにする。

空の鍋に戻し、サワークリームとチーズを入れて、なめらかなクリーム状になるまでかき混ぜる。

塩＆こしょうで味を整えて、仕上げにチーズを振りかけたら、できあがり！

Sour Cream and Cheddar Mashed Cauliflower  [ All Day I Dream About Food ]