ただいま公開中の映画『体脂肪計タニタの社員食堂』。優香さん演じる、主人公の栄養士が目にも美味しいヘルシーなレシピを考案して、ぽっちゃり社員を更生していきます。

©2013「体脂肪計タニタの社員食堂」製作委員会

映画では、タニタ食堂本来のレシピをアレンジして再現しているのですが、今回ご紹介する「屋上野菜のポトフ」は、現在発売されているタニタ本にも載っていない、映画だけのオリジナルレシピ。

256kcalで、塩分は1.5ｇ。とってもヘルシーなので、ちょっと遅めの夕食にもぴったりかも。


【材料】（2人分）

豚肩ロース肉　60ｇ×2（1〜1.5ｃｍ厚）
ベーコン　5ｇ×2
キャベツ　300ｇ（1/4個）
人参　100ｇ（1/2本）
ブロッコリー　100ｇ
コンソメスープ　500ｃｃ
塩　少々
こしょう　少々


【作り方】

ベーコンは3等分の長さに切る。人参は大きめの乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。キャベツは半分に切り（1/8個のくし型）、間にベーコンをはさみ、楊枝で止める。
コンソメスープを鍋に入れ、キャベツ、人参、豚肩ロースを入れ、ふたをしてアクを取りながらコトコト30分煮る。
仕上げにブロッコリーを入れて、塩、こしょうで味をととのえる。


フードスタイリングは「かごめ食堂」や「めがね」などを手がける飯島奈美さんが担当されました。撮影時に、実際に飯島さんがヘルシーお料理を優香さんや浜野謙太さんらキャストに振る舞われて、大絶賛だったそう。

『体脂肪計タニタの社員食堂』は、角川シネマ有楽町他にて絶賛公開中です。