アイスクリームと小麦粉でしっとりケーキを作ってみよう

Photo by Ice Cream Bread

甘いパンやパウンドケーキのようなものが食べたい時は、アイスクリームを使えばすぐにできちゃいます。アイスクリームには、砂糖、卵、脂肪分など、甘くて美味しいパン作りに欠かせない材料が多く含まれています。ほんの少し、アイスクリームを入れるだけで、かなりの時間の節約になります。

作り方は簡単。アイスクリームを溶かして、そこへ小麦粉とベーキングパウダー、塩を混ぜ、約180度のオーブンで焼くだけです。これで甘いパンのできあがりです！　溶けたアイスクリームが水分となり、甘くてしっとりしたリッチなケーキのようになるのです。

【材料】

・アイスクリーム　2カップ（お好みの味でOK）
・ベーキングパウダー入りの小麦粉　1.5カップ
・約20×10cmのローフ型　1本
・パーチメント紙／スプレーオイル

【作り方】

オーブンを約180度に温めておく
ローフ型にパーチメント紙を敷くか、スプレーオイルを吹く
アイスクリームと小麦粉をしっかりと混ぜる
（3）をローフ型に入れ、表面をなめらかにする
オーブンで45分、もしくは竹串を刺して小麦粉がくっついてこなくなるまで焼く
ローフ型から取り出して冷ます（待てない人はアツアツを食べても！）

たったこれだけです。アイスクリームは低脂肪のものではない普通のものを使った方が美味しいです。

（原文／訳：的野裕子）

アイスクリームと小麦粉で作るリッチなケーキのレシピ ［ライフハッカー［日本版］］