日本名はまだ決まっていないようで、フムス、フマス、ハマスなど呼び名はさまざまですが、今回は「ハモス」としましょう。
今回はひよこ豆より手に入れやすい、枝豆で作るハモスをご紹介します！
【材料】
・枝豆（500gの冷凍枝豆、1袋）
・にんにく（2個、みじん切り）
・しょうが（少々、みじん切り）
・レモン（1個）
・タヒニ（1／4カップ）
・塩（少々）
・クミンパウダー（大さじ1）
・コリアンダーパウダー（小さじ2）
・カイエンペッパー（適量）
・黒こしょう（適量）
・ねぎ（少々）
・大葉（お好みで）
よりヘルシーに仕上げるため、今回はオリーブオイルを使いませんが、お好みで加えていただいてもOKです。
さて作ります！
枝豆は10〜20分ほど柔らかくなるまで茹でます。にんにく、しょうがはみじん切り、レモンはしぼってジュース状にしておきます。
材料をすべてミキサーに入れます。私は辛いものが好きなので、カイエンペッパーをかなり入れましたが、ここはお好みで調節してください。
さあスイッチオン！ きれいに混ざるまで待ちます。もしフードプロセッサーを持っていたら、そちらのほうが早く混ざりますよ。
出来上がりはこんな感じ。緑色のマッシュポテトのような見た目です。
好みで黒こしょう、ねぎ、大葉のみじん切りを加えるとさらにおいしくなります。ブレッドスティックやパン、キュウリ、にんじんなどでディップしながら食べてもおいしいし、トーストに塗って焼いて食べてもおいしいです。
私はこのように、トッピングをすべて混ぜ合わせて食べるのが好きです。
にんにくとレモンの組み合わせが最高においしいこの枝豆ハモス。本当にクセになります！
ちょっとした軽食やサイドディッシュにぴったりの一品です。材料さえ集めれば簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！
