甘いパイナップルとスパイシーなルッコラの組み合わせで、いつもとひと味ちがったモヒートを楽しんでみては？
【材料】
・パイナップル（1個）
・ミントの葉（1カップ）
・ルッコラ（1カップ）
・8等分にしたライム（2個）
・ブラウンシュガー（1/4〜1/2カップ）
・パイナップルジュース（缶詰2個：約180ml）
・ライト ラム（2カップ）
・ソーダ水
【作り方】
パイナップルの皮をむいて芯を除き、飾り用に8ピース取り分けておき、残りをフードプロセッサーかブレンダーでピューレ状にする。大きなピッチャーにミント、ルッコラ、ライム、ブラウンシュガーを加える。
スプーンで葉っぱをつぶしながら、よくかきまぜる。
パイナップルピューレにパイナップルジュースとラム、ソーダ水を加える。
氷の上に注ぎ、パイナップルとミント、ライムを添えてできあがり！
PINEAPPLE ARUGULA MOJITO [Baked Bree]RSS情報：http://www.roomie.jp/2013/05/72571/
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