トマトジュース＆ワンパンでできるシーフードパスタ。洗い物が少なくて助かる〜

Photographed & Recipe by ひろこ シーフードパスタを自宅で簡単につくるには？

今回の「みんなのレシピ」は、料理家・ひろこさんによるレシピをご紹介。

随所に時短への工夫があり、忙しい人でもつくりやすいのがポイントです。

ワンパンでつくれる、シーフードパスタ

＜材料（2人分）＞

スパゲッティ…200g（5分ゆでタイプ） シーフードミックス…約170g 玉ねぎ…1/2個 にんにくチューブ…5cm（小さじ1） オリーブオイル…大さじ1

【A】

塩…小さじ1 ぬるま湯…シーフードミックスがかぶる程度

【B】

水…300ml トマトジュース…200ml 酒…大さじ1 塩…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 こしょう…少々 コンソメ顆粒…小さじ1/2

【C】

ケチャップ…大さじ1 コンソメ顆粒…小さじ1/2 粉チーズ、パセリ…お好みで

＜つくり方＞

1. 大きめのフライパン（26cm使用）にシーフードミックス、【A】を入れ、3分ほど置いて解凍する。玉ねぎは薄切りにする。

2. 1のぬるま湯を捨て、キッチンペーパーでさらに水気を拭き取る。薄切りにした玉ねぎ、にんにくチューブ、オリーブオイルを加え、中火で玉ねぎがしんなりするまで炒める。

3. 【B】を加え、沸騰したらスパゲッティを加える。半分に折って加えると煮込みやすい。蓋をして表示時間の通りに煮る。

4. 【C】で味を調える。お好みで粉チーズやパセリを振って完成。

＞＞つくり方の動画はひろこさんのインスタグラムをチェック！

2人の子どものママでもあるひろこさんのインスタグラムには、小さな子どもと大人が一緒に楽しめるレシピが並びます。

パスタソースづくりとスパゲッティの鍋などで別ゆでをしないで、フライパンひとつで完結させたい！ 洗い物はとことん減らしたい！ 子連れでの外食が大変に感じるなかでも、自宅で満足のいくパスタが食べたいと思い、生まれたレシピです。具材が重くなく比較的あっさりしていますが、ソースとスパゲッティを同時にゆでることで油分が加わり、もっちりとした食感になります。シーフードやトマトの風味がしみて食べ応えがありますよ。

ワンパン最高

下準備なし、フライパンひとつでOK、洗い物も少ない、なにより美味しい！ 工夫と愛が詰まったレシピです。

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フライパンひとつでつくる「スープパスタ」。スープで煮るからお湯は沸かさなくていいよ

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