撮影：片桐圭・中田浩資 大好きなプリンとチーズケーキ。ふたつが合体したら、やさしい甘さがぷるんととろける、夢のような手づくりスイーツが爆誕しました。
教えてくれたのは、18歳から動画配信をスタートし、いまやSNSの総フォロワー数250万人というsyun cookingさん。
初の著書『常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ』（大和書房）では、面倒なこと一切なし！ 限りある材料で、工程を省いて簡単にお菓子を手づくりできる、目からウロコのレシピをたくさん紹介してくれています。
この「ぷるんぷるんのプリンチーズケーキ」も、使う材料はたった3つ。なんと、市販の「プッチンプリン」を上下でわけるという凄ワザを使ってつくるんです！
材料は3つだけ！とろける「プリンチーズケーキ」のつくり方
（本書134ページより）
＜材料（直径12cm のケーキ型 1個分）＞
ホットケーキミックス…50g プリン（プッチンプリン／市販）…3個パック（67g×3） クリームチーズ…200g＜つくり方＞
1. ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、よく練ってなめらかにする。
（本書135ページより）
2. バットにプリンを出し、カラメル部分をすくって耐熱容器に移す。
3. 1に2のプリン部分を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
4. クッキングシートを敷いたケーキ型に3を流し入れ、表面を平らにする。
5. 160°cに予熱したオーブンで4を40～45分焼いたら、粗熱をとって冷蔵庫で3時間冷やす。
6. 電子レンジで2のカラメル部分を20秒加熱し、よく混ぜてから冷蔵庫で冷やす。
7. 5を型から外して皿にのせ、6のカラメルをかけたら完成。
ポイント：プリンのカラメルとプリンはきれいに分けてください。ケーキ自体はよく冷やして、工程6のカラメルは冷やしすぎないように注意を。（『常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ』135ページより引用）
簡単なのにビジュも完璧！ syun cookingさんのレシピがすごい
（本書135ページより）
つくる前、うるわしいケーキの写真を見て「こんなに素敵なお菓子が自分でつくれるのだろうか」と不安になりましたが、そこは研究しつくされたsyun cookingさんのレシピ。
卵も生クリームも使わずに、買ったらお高そうな「プリンチーズケーキ」があっという間にできてしまいました。
「プッチンプリン」のカラメルとプリンを分ける工程が一番むずかしかったのでは……と思うくらいのカンタンさで、ふくらみ方も完璧。
スプーンを入れると上のカラメルがとろっとこぼれて、やさしい甘さが口いっぱいに広がりますよ。
［常識やぶりのアイデアおやつ 「材料4つまで」の100レシピ］
「自家製ソフトクリーム」がレンチン&冷やすだけでつくれる！
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