美味しい、美味しい。この方法は絶品。【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【3月31日】

朝ごはん

きな粉ヨーグルト、ミルクティ。（ほぼ）毎日曜の朝観ていた「サンデイ・モーニング」の関口宏さん、36年6ヶ月の出演を経て、本日FINAL出演。36年間と半年って、凄い年月！ 来週からは「報道特集」の膳場貴子さん。

そして我が家にも、今年のFINAL野菜プンタレッレが水に浸かっています。

昼ごはん

本当は「充麦」のパンが欲しいのだけれど、買い物ツアーの曜日に充麦の定休日のことが多いので、なかなか入手できないの。代打として買ってきたマフィンを焼き、目玉焼きとハムをのせて食べました。FINAL野菜のプンタレッレと共に。ビールとガリガリ君も。ところで今日は暑い。初夏のような陽射し。数日前のあの寒さ、あれは夢だったのだろうか。

夜ごはん

今夜のメイン課題は「リベンジ餃子作り」です。3日前、蓋をせずに仕上げたため、失敗してしまった餃子。今日こそは蓋をしてちゃんとNHK「トリセツ」の指示通りに作りました（皮と焼くのはTORUくん担当）。包む係は私です。ひだを沢山つけるやり方ではなく、番組の指示通りお雛様みたいな折り方で包みましたところ、とってもふっくらジューシー。美味しい、美味しい。この方法は絶品（中国語でも同じ文字らしい。発音はjuepin）。

菜の花炒めとアスパラガスとカリフラワーの（梅びしお）和え。

バスク風チーズケーキ。ああ、今日で3月も終わりですね。

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さっと炒めて、レモンをキュッ！
今週のおつまみはコレに決まり

味噌汁、ゆで卵づくりの最適解を見つけたよ
一人&二人分の調理はコレがあれば無敵！