※本記事は2022年11月28日に公開された記事を再編集して公開しています。
Text and Photographed by タカマツ ミキ
出汁をとった料理っておいしいですよね。
でも、出汁をとるって正直大変じゃないですか？
もっと手軽に、楽チンに、出汁のある暮らしができたらいいのに……。
「根昆布だし」
シカベンチャー 「天然 白口浜真昆布使用 根昆布だし・常温」 950円（税込）そんなワガママな私がコレだ！と思い、購入したのが「根昆布だし」です。
実店舗で「根昆布だし」を20倍に希釈した出汁スープが提供されていたので、飲んでみたのですが……とってもおいしい！
優しく上品ながらも、奥行きのある深い味わいです。
即決して、料理につかってみることに。
天然 白口浜真昆布使用 根昆布だし・常温9,950円 公式ECで見る
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お味噌汁が一段とおいしくなる
我が家では、ほぼ毎日味噌汁をつくります。
使い方は簡単！ お湯を沸かしてから、「根昆布だし」を大さじ1ほど入れるだけ。
いつもはあまり味噌汁を飲まない同居人も、根昆布だしを使った味噌汁は「おかわり」というほど。
「出汁をしっかり感じられるし、味噌汁自体が味わい深くなって美味しい」とベタ褒めです。
個人的1位は「だし巻き卵」
個人的にはだし巻き卵を作るときにも、ぜひ使ってほしい！
▼材料・卵2個
・根昆布だし 5〜10ml
・水 50ml
※薄味・濃い味と、自分の好みに合わせて調節してください。
根昆布だしを少し入れるだけなのでとても簡単ですが、まるでお店のようなおいしいだし巻き卵が完成します。
濃い味にすればおかずとして、薄味にすればお酒のお供にピッタリです。
シンプルにスープでも美味しい
お酒が大好きなわたし。ちょと多めに飲み過ぎた次の日にも、この出汁が活躍するんです。
根昆布だしをシンプルにお湯で割ったスープが優しくて、おいしい……。
体に染みわたり最高なので、ぜひお試しを。
希釈するため意外と長持ちしますよ。
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