Anneta Konstantinides – BUSINESS INSIDER US［原文］訳：山口佳美 BUSINESS INSIDER JAPANより転載：

ミルク・バー（Milk Bar）の創業者クリスティーナ・トシ（Christina Tosi）さんは、わたしたちはもっと自家製のホットチョコレートを作るべきだとBusiness Insiderに語った。 温かいミルクの入ったマグカップに溶かしたチョコレートを加えて、ちょっとした”仕上げ”をプラスするだけだという。 トシさんが”仕上げ”にお薦めしているのは、ペパーミントエキス、バタースコッチチップ、アーモンドバター、シナモンだ。

寒い季節は甘いものが欲しくなるという人も多いだろう。

パティシエのクリスティーナ・トシさんのお気に入りは、5分もかからずに作れる自家製ホットチョコレートだ。

｢わたしたちの暮らしにもっと必要なのは、ホットチョコレートです。自宅で作るホットチョコレートの力を侮ってはいけません｣とミルク・バーの創業者であるトシさんはBusiness Insiderに語った。

｢もうホットチョコレートの粉末は必要ありません｣

Flori Bengescu/500px/Getty Images

ホットチョコレートミックスを使う代わりにトシさんがお薦めするのは、チョコレートを溶かすことだ。チョコレートチップでも板チョコでも、ハロウィンやクリスマスの残りでもいい。それを温かいミルクの入ったマグカップに投入して、仕上げに自分の好きなフレーバーをプラスする。

｢バタースコッチチップやホワイトチョコレートチップを溶かしてもいいですね。仕上げにペパーミントエキスかピーナッツバターを少しプラスしても美味しいですよ｣とトシさんは語った。

｢ホットチョコレートの世界にはまだまだチャンスがあるとわたしは思っています。ミルクたっぷりの温かいチョコレートドリンクは味わい深くもなるし、個性的にもなり得ます｣

トシさんはホワイトチョコレートかアーモンドバターを少しプラスして、シナモンをひと振りするのが好きだという。

トシさんの自家製ホットチョコレートの詳しいレシピはこちら。

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