アマダイの一夜干しをいただいた。立派！美しい！【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【1月10日】

昨夜から「『趣味どきっ！』見たよ」のお知らせをたくさんいただきました、身にあまるしあわせ。ありがとうございます。

昼ごはん：白菜＆チャーシュー炒め。大根おろしのからみ餅＆磯辺餅。
昔、実家では押し迫った年の暮れ、朝早くからペッタンペッタン餅つきをしていた。ダントツに好きだったのはつきたての餅に大根おろしを絡めたからみ餅。再現しようとやってみたけど、やっぱり無理だったわ。ま、それなりに美味しいけど、思い出のものとは違う。

プティ・フール。

夜ごはん：TORU君、ニョッキの作り始め。今夜のソースはドライポルチーニのレモンクリームソース。

ヒデさん（西澤）からアマダイの一夜干しをいただいた。立派！ 美しい！

半身のアマダイにオリーブオイルをたらして焼き、周りを野菜で囲む。京都に住むローランとヴェラが送ってくれたお手製の柿のジャムと智子ちゃんからいただいたオリーブオイルをプラスしながら食べた。うう〜〜、美味しい。干物のアマダイもジャムもオイルも高級な味わい！ こうやってみんなに支えられて生きているのだ。ありがたや。

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