【1/6】おあげをのせたきつね蕎麦を作る

・あったかいお蕎麦

お蕎麦（干しそば）を茹で、冷蔵庫の油揚げを使って、きつねそばにしました。

帰省先で『雪んこそば GOLD』を買ってみた

お正月に帰省先のスーパーへ行き、食品をたっぷり購入してきました。

特に食べるのを楽しみにしていたのがこちらのお蕎麦、『雪んこそば GOLD』です。「おいしいおいしい」と聞いていて、気になっていた干しそばです。

ふつうの『雪んこそば』は昔から何度も買って食べてきました。そんな定番の乾麺ですが、こちらのちょっとお高めの“ゴールド”はまだ未開拓。

パッケージもお高そうで、自分用にはもったいないぐらい。ワクワクしながら持ち帰ってきました。

おあげとネギをのせたシンプルなお蕎麦、やっぱり落ち着く〜！

さて、このお蕎麦をどう食べるか。

胃も疲れていることだし、あったかいお蕎麦でシンプルに食べることにしました。

冷蔵庫に油揚げがあったので、急いでおあげを作って、きつねそばに。お蕎麦を茹でている間に、長ネギを刻みます。

たっぷりの湯で、茹でること約４分。

冷水で冷やして水を切り、再度熱湯にくぐらせてから丼にとります。熱々のおつゆをかけ、おあげとネギを乗せたらできあがりです。

「いただきます」というところで、少しばかり物足りなさを感じまして……

急遽、生卵を投入！

卵を割り入れて、「月見きつねそば」に。

あまじょっぱいおあげと、辛味のあるネギ、そして卵の組み合わせは最高でした。冷蔵庫にあるもので作っただけですが、お蕎麦ってそれっぽくできあがるから嬉しいなぁ。

そして、雪んこそばのゴールドは、コシがあってとってもおいしかった！

今年はおうちで食べるお蕎麦にハマりそうな予感です。

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