お正月、おせちもいいけどサンドイッチもね【ROOMIEのふつうごはん日記】

【1/2】三が日だけど…

・キャベツと生姜焼きのサンドイッチ

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おせちもいいけどサンドイッチもね

新年二日目、年末に買った食パンの消費期限が来ていることに気づきました。

食パンは冷凍せずに食べきりたい派の自分は、お正月っぽいごはんを一時中断し、しなしなになりかけていたキャベツも使い、サンドイッチを作ることに。

キャベツはなるべく細かく千切りにして、マヨネーズで和えてしばらく置くと、しんなりしてサンドイッチにたくさん挟めるようになります。

さっと生姜焼きを作って一緒に挟めば、ボリュームたっぷりの生姜焼きサンドの完成。

お正月とは関係なさすぎるけど、豪快な見た目でなんとなく縁起も良さそうな新年２日目なのでした。

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