Photographed & Recipe by tarotaro_gohan （kaori） 休日の気分転換に、ふわふわもちもちのパンをつくってみるのはいかが？

今回の「みんなのレシピ」は、グラフィックデザイナー・tarotaro_gohan （kaori）さんのレシピを紹介します。

カレーとチーズの蒸しパン

＜材料（リッチェル保存容器50ml×6ブロック分）＞

レトルトカレー（残ったカレーでもOK）…50g 小麦粉…80g ベーキングパウダー…5g カレー粉…5g 無塩バター…10g 甜菜糖…15g 牛乳 or 豆乳…50ml 卵…1個 溶けるスライスチーズ（ピザ用チーズでもOK）…1枚(約20g) 粉チーズ…適量 乾燥パセリ…適量

＜つくり方＞

1. 容器（今回使ったのはリッチェルの保存容器ですが、ココットや他の容器でもOK）に薄く油を塗っておく。容器が入るくらいの深めのフライパンに2cmほどの水を張り、キッチンペーパーを2〜3枚入れる。

2. バターを600Wのレンジで30秒あたためて溶かす。牛乳、卵、甜菜糖を入れて混ぜる。

3. ふるいにかけた小麦粉とベーキングパウダーを1に加え、カレー粉を入れてさっくりと混ぜる。

4. 容器の1/3程度まで生地を入れる。

5. 3にレトルトカレーを入れ、溶けるスライスチーズをちぎってカレーの上にのせる。

6. 具材の上に残りの生地をのせ、容器ごと5cmほどの高さからトントンと落として空気を抜き、表面をならす。粉チーズとパセリを飾る。

7. フライパンのお湯が沸騰し、湯気が上がっている状態で容器ごと入れ、蓋を閉める。強めの中火で12分ほど蒸す。このとき、蓋は開けないこと。

8. 蒸し上がったら、あつあつの状態で容器からひとつずつ取り出す。

＜ポイント＞
・水分を含んだベーキングパウダーは、生地を混ぜてから1時間放置すると膨らまなくなります。蒸し器の準備は先にしておくのがおすすめ。
・蒸すときは空焚きに注意してください。
・ふっくらと膨らむので隣同士がくっつきます。あつあつのうちなら剥がしやすいです。

tarotaro_gohan （kaori）さんのインスタグラムでは、親子で楽しめるおやつやパンのレシピ、息子さんのお弁当が紹介されています。

野菜嫌いの息子に、簡単に美味しく野菜を食べてもらいたくてつくりました。チーズとカレーがあいまって濃厚な味を楽しめます。蒸しパンにすることで生地がふわふわもちもちになるので、子どもから大人まで人気のメニューです。冷凍保存も可能ですよ！

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