美味しくできました！ 万歳！【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【10月15日】

朝ごはん：雨が降っている。結構大降り。庭の金木犀の花盛り、今日で終わりになっちゃうのか？ もっと長くいい香りを届けてくれますように！ と祈る。昨日の夜作った「トマトエキス」。やっぱり美味しい。

リリコイバターとヨ—グルト、ミルクティ。

昼ごはん：TORUくん、昨夜の宣言を遂行して「お寿司屋さんごっこ」再開。

油揚げが一枚あったので、いなり寿司も作ってみました。しかし、油揚げはもっと味が濃くなければならない。ああ、「いなり 和家」のいなり寿司が食べたい！

夜ごはん：夕飯作りをしていたら、「うさ蔵」夫妻がクラフトビールとおつまみを携えて訪ねてきた。ちょうどパエリアを作っていたので、一緒に夕食。

生牡蠣、オリーブとドライトマト、マスカットとチーズ、トマト…以上ビールのおつまみ。

サラダは2種。ルコラとタコ、ルコラとハモン・イベリコ。2つのサラダ共通の味付けはモッリーユ+パルミジャーノ・レッジャーノ。

パエリア完成。パエリアには、お寿司屋さんごっこで残った鯛と鮭とホタテを使用。新顔は赤海老とあさりとムール貝、インゲン、パプリカ、トマト缶、サフラン。美味しくできました！ 万歳！

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