Text by mio
ギズモード・ジャパンより転載：
部屋中が煙のニオイになるのがどうしても嫌で……焼肉をしてから数日間は、ラグやクッションまで煙のニオイがなかなか取れないんですよね。
家焼肉を諦めていた中見つけたのが、｢やきまるII｣というカセットガス式のグリル。このグリルは、特許による煙が出にくい構造らしく、家焼肉を手軽に楽しめるんだとか。煙のニオイで諦めていた家焼肉がこれならできそうです！
肉の脂が煙化するのを抑制
Image: Iwatani
｢スモークレス焼肉グリル｣と謳っている通り、｢やきまるII｣の特徴は煙が出にくいこと。
バーナーと焼き面の間に適度に熱がこもる構造にして、焼き面を約210～250℃にコントロールする仕組みらしく、肉の脂が煙になるのを抑えてくれるのだとか。なるほど、煙を吸い取ってくれるような構造ではなく、そもそも煙を出さない工夫が施されているのですね。
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脂が炎に落ちない工夫も
Image: Iwatani
｢やきまるII｣の煙を出さない工夫はもう一つ。お肉を置くプレートの下に、ドーナツのような形の水皿をセットして使うことで、煙を抑えてくれているんだとか。
プレートから炎に直接肉の脂が垂れないよう、プレートのスリットや裏面に計算し尽くされた工夫が施されています。例えば、プレート表面の溝をスリットと繋げ脂がスムーズに流れるようにしたり、裏面の7mmの壁で脂をバーナーにかからないようにしたり…。スリットから肉の余分な脂が落ちるので、ホットプレートとは違うこんがりとした焼肉を楽しめそう！
家焼肉の煙の障壁を和らげてくれそうな｢やきまるII｣、ゲットしてみようかな〜。
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Source: IWATANI
