【9/24】炊き込みごはんと揚げ物

・炊き込みごはん
・メンチカツ、シャケフライ、目玉焼き

昨日はひさびさに金曜日の夜らしく友達と遊んでいました。

そんな次の日こそ、掃除をしたりご飯をしっかり食べることで自己肯定感が保てるってもんです。

気になるマッチャンソース

友達からもらった松本人志さん監修の「Macchan UMAMI rich sauce」を早々に試してみたくて揚げ物を用意。

メンチカツとシャケフライ。

本来なら、メンチカツはブルドックのウスターソース、シャケフライは醤油。

どっちもカラシをつけて食べたいところですが、今日はこのソースの「ウマミ革命」を堪能することにします。

開封して、さっそくびしゃがけ。

食べてみると、たしかに！ 今まであんまり味わったことのないソース。

玉ねぎの風味、甘みがきた後に色々なウマミがぶっわ〜と押し寄せてくる感じの、デミグラスとも違った独特な味。

料理に使ったり、混ぜてみたり、冷蔵庫に1本おいてあるとすごく楽しくなりそうなソースです。プレゼントしてくれてありがとう。

炊き込みごはん

今日のメインは昨日の昼に作った炊き込みごはん。

すこし味が薄かったので、おかかと海苔をまぶして冷蔵庫に入れておいたものを軽く温めて食べます。

お母さんが作ってくれていたお弁当の海苔が、1枚ベロンと乗っかっているのではなく、ちぎってまばらに敷き詰めてあるスタイルだったので、それを継承。

我が生涯、海苔はちぎってからごはんに敷き詰める派！

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