インドシナ半島を旅した気分【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【9月14日】

朝ごはん：いつもと同じ。

昼ごはん：チャーハン（残ってる食材、ごっちゃ混ぜ）とスープ（エリンギとドライトマト）。昨夜残った餃子を焼いたら崩れてみっともない姿に（お恥ずかしい）。抹茶アイス。

Ed TSUWAKIの展覧会 {UNKNOWN RACES}。

Edはまたもや、未知なる世界へと歩を進めていた。宇宙的で未来的、なのに懐かしい感じもあり、かつ、ファッショナブルさもモチロン。Edはどんな道を進むのか。興味津々。

夜ごはん：アンドシノワーズ、3度目の訪問。相変わらずびっくりさせてくれるお料理で大いに満足。日本にいながらにして、インドシナ半島を旅した気分。

01：クメール式水ダコ、02：南ヴェトナム鶏肉和え物、

03：北ヴェトナム白身魚の香草焼き、04：北ラオスフレッシュハーブのラープ+もち米。

05：北ラオス豚肉のラープ+ジャスミン米、06：インドシナ式豚肉粗糖煮、07：ココナツミルク。

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焼いてみると、一目瞭然！
9月が食べごろの「秋鮭」はどーれだ？

ピンポイントに汚れをかき出すよ
マーナの「茶しぶ落とし」がスゴかった…！