教えてもらったばかりのフリカケ（貧乏人のチーズ）を【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【7月1日】

ブランチ：昨日張り切りすぎたか、二人揃って「だるいねえ」とベッドでゴロゴロ。11時ころ、ブランチ。ブランチとはいえ、金目鯛のアラの煮付け。卵かけごはん、ミョウガとネギの味噌汁。

お昼過ぎ、友人2名がやってきておしゃべり。１名はイタリアンのシェフ。シチリアでチーズの代わりに使われるという、ニンニクとアンチョビとパン粉で作るフリカケ（？）を教えて（作って）もらった。「貧乏人のチーズ」と言われるそうだ。

夜ごはん：野菜の盛り合わせ（白アスパラガス、トマトの大小、ヤングコーン、インゲン、モッツァレッラ）、

あさりとピスタチオの生パスタに、教えてもらったばかりのフリカケ（貧乏人のチーズ）をかけた。これ、すごく美味しい。こんなレシピがネットにありました。

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