ROOMIE TREAT STOREでちょっとした自分へのご褒美を覗いてみませんか？
Photographed & Recipe by ひろこ
とにかく時短で、もう一品おかずをつくりたい！ それが叶えられるレシピって重宝しますよね。
今回の「みんなのレシピ」は、料理家・ひろこさんの一品を紹介します。
きゅうりとちくわの柚子こしょうマヨ和え
＜材料（2人分）＞
きゅうり…2本（大きめなら1本） ちくわ…3本 いりごま…適宜【A】
ポン酢…大さじ1 マヨネーズ…大さじ2/3 柚子こしょう…小さじ1/4＜つくり方＞
1. きゅうりは皮を剥く。きゅうりとちくわを斜めに5mm幅に切る。
2. きゅうりとちくわと【A】をポリ袋に入れ、袋ごとよく揉み込む。
3. いりごまを振ったら完成。
＜ポイント＞
マヨネーズ＋ポン酢の味付けもおいしいですが、柚子こしょうを入れることで爽やかな辛味が加わります。柚子こしょうを抜けば子どももおいしく食べられますよ。
2人の子どものママでもある料理家・ひろこさんのインスタグラムには、家族でわいわいと食卓を囲める楽しいレシピが並びます。
この料理は、和食がメインのときに副菜としてつくることが多いです。5分で簡単につくれて簡単。かつ、ポリ袋で揉み込めば味のなじみも早く、美味しく仕上がります。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。
超時短レシピ＆洗い物が少ないって最高じゃない？
すぐに手に入る材料と調味料を使って、超スピーディに1品つくれる──こういうレシピって本当に頼もしいです！
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