旬のレモンでつくる「お一人様用」ホットレモネード。レモンは1個あれば十分なんだ！

温度差でメガネが曇る……を解消！ 布製クリーナーで拭くだけでも効果があるよ。 レモネードと聞いて、私の頭に浮かぶのは、ピッチャーになみなみと注がれた姿です。

でも、ピッチャーをなみなみと満たす量のレモネードをつくるには、大量のレモンが必要です。

でも大丈夫。レモンが1個あれば、グラス1杯分の完璧なレモネードをつくるのに十分です。

たしかに、レモネードづくりには、レモンだけでなくプレーンなシロップも必要です。けれども、レモンは1個で大丈夫。シロップがない場合は、自作すればいいのです。

シロップのつくり方

手間は同じなので、シロップは大量につくることをおすすめします。

上白糖2カップを2カップの熱湯に入れ、砂糖がすっかり溶けきるまでかき回します。

冷めるまで少し置いたら、シロップを保存用のビンに入れ、冷蔵庫で保管しましょう。

このシロップがあれば、レモネードをつくるときだけでなく、アイスコーヒーやアイスティーに甘みを加えたいときにも使えます。

もちろんカクテルや、意外なところではソースやサラダのドレッシングにも使えます。とにかく、手元にあって損はないはずです。

さて、プレーンなシロップさえできあがれば、面倒な行程はこれで終わりです。

これで、いつでも好きなときに、グラス1杯分の完璧なレモネードをつくる準備が整いました（レモンが1個手元にあれば、という条件はつきますが）。

特別な道具は何も必要ありません。手で搾ればよいからです。とはいえ、手動のジューサーがあれば、果汁を搾る作業が少し楽になるでしょう。

グラス1杯分のレモネードのレシピ

＜材料＞

レモン…1個 プレーンシロップ…大さじ1と1/3 冷水…1と3/4カップ お好みで：カクテル用のビターズ（苦味をつけるリキュール）、ショウガの甘酢漬け、または生のミントの葉

＜つくり方＞

1. 1個分のレモン汁を、グラスに搾り入れます。

2. シロップと水を入れてかき回し、味見をします。もう少し甘いほうが好みなら、シロップを小さじ1/2だけ足しましょう。

3. お好みで、カクテル用のビターズを入れてシェイクしたり、ショウガの甘酢漬けを加えたりしたら、もうひと混ぜしてから、氷を入れて冷やします。

あとは、完成したレモネードをすすり、爽快な気分を味わうだけです。もしまだレモンが残っていれば、もう1杯レモネードをつくるのも良いでしょう。

ライフハッカー[日本版]より転載
Claire Lower – Lifehacker US［原文］
訳：長谷　睦／ガリレオ
Image via Getty Images

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