“蒸す”じゃなくて“焼く”！ 皮まで香ばしい「焼き芋」をボタンを押すだけで作る方法って？

寒い時期になるとどうしても食べたくなってしまう「焼き芋」。

子どもの頃「石焼～き芋～、お芋～」という掛け声が聞こえたら外に飛び出して行った思い出がありますが、東京にいるとスーパーの入り口などでしか見かけません。

焼きたてが食べたいなと思っても庭で落ち葉を焼くわけにもいかず、レンジで作ると皮がちょっとしっとりしてしまう。

バリっと皮ごと香ばしく焼けた「焼き芋」をおうちで食べるのって、案外難易度高いのかもな～。

家で美味しい焼き芋が食べたい！

焼き芋専用ロースター「yakiimo baker UMAIIMO（ウマイーモ）」

焼き芋は「さつまいもをただ焼くだけ」というシンプルな調理法ながら、家でやるにはなかなか難しい。

そんな悩みを吹き飛ばすのが、焼き芋専用ロースター「yakiimo baker UMAIIMO（ウマイーモ）」。

サイズは少し背の高い炊飯器くらい。

江戸時代では壺の中に炭を入れ、壺の内部の空気を熱してさつまいもを焼いていたそう。「UMAIMO」はいわばそれの現代版といったところでしょうか。

今回はROOMIE編集部のオフィスで仕事をする合間に、焼き芋を焼いてみることにしました！

作り方もカンタン

まずはさつまいもの下拵えから。表面を水洗いして汚れを落としたさつまいもを適当な大きさにカットします。

そこにフォークで何箇所かプスプスと穴を開けたら、取手のついたバスケット部分にそのまま投入。

この時にキッチンペーパーやアルミホイルで包む必要はありませんよ。これが地味に嬉しい。

あとは投入したさつまいものサイズを選択してから、ボタンを押すだけ！

“焼きいもを極めた専用ロースター yakiimo baker UMAIIMO（ウマイーモ）14,025円（税込・共同購入価格）

2名で買うと15%OFF！(参考価格16,500円)CoSTORYで共同購入する

あとはじっくり待つだけ

「UMAIMO」は独自の加熱技術で、さつまいもを2段階に分けて加熱します。

まず第1段階目は、いも内部の温度を70度前後に安定させた状態で加熱。これによりさつまいもが含むデンプン質が糖化を起こします。

そうしてさつまいもの内部に甘さを蓄えさせてから、第2段階は200度の高温で一気に加熱。しっかりと焼き上げて、さつまいも本来の甘みと香りを最大限に引き出してくれるのだそう。

ただ、この2段階に渡る加熱工程がある関係で、調理時間はすこし長くなりがち。（Mサイズの加熱コースで合計70分ほど）

真横で焼き芋が焼かれているという珍しい状態にワクワク。仕事をしつつ完成を待ちます。

できあがった焼き芋のお味は？

冬は日が落ちるのが本当に早いな……。

仕事が落ち着き外も暗くなってきた頃に、「ピー！」と焼き上がりの音がオフィスに響きました。さっそく中を確認してみましょう。

バスケット部分を開けると、皮のバリッと感が一目で分かる、焼きたてほかほかの焼き芋が登場！

この時、かなりの高温なので火傷に注意。取り出す際はトングやミトンを使うことを忘れずに。

アツアツの焼き芋が目の前にあると、なんか笑えてきちゃうな～。

割ってみると、キレイな黄金色がお目見え。そしてオフィスにほわ～っと漂う焼き芋の香り。

我慢できず、バクッと一口。ほくほく感とねっとり感のバランスはバッチリで、さつまいもの甘みもしっかり引き出されていて絶品！ うまい！

そして皮はパリパリ香ばしくて美味しい～！ これこそ焼き芋の醍醐味なんだよな……。

火を使わずに焼きたてを味わえる嬉しさは望外のもの。

焼かれるのを待ってる時間が味を引き立てているというのも、「焼き芋を美味しく作るためだけに作られたガジェット」ならではなのかな～なんて思ったりしました。

家にあったらワクワクする調理家電です

安全で手軽な「UMAIIMO」を使って、いろんな品種のさつまいもの味比べをしたら絶対楽しいだろうな。

焼き芋が恋しくなった人全員にオススメな「yakiimo baker UMAIIMO（ウマイーモ）」は、寒さがこたえるこの時期にワクワクをプラスしてくれる素敵なガジェットでした。

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