今日のごはん何にする？簡単おいしい「みんなのレシピ」を集めたよ！
「できるだけ手間をかけずに、おいしくて、食卓に出したときに『わぁ！』ってなる料理、つくりたいなぁ」と思っていたときに、魔法のような調味料を見つけちゃいました！
ザクザク食感がやみつきになる旨辛調味料
ユウキ食品「中華クリスピーチキンシーズニング」392円（税込）※Amazon価格 ユウキ 中華クリスピーチキンシーズニング 140g 392 Amazonで見てみる 690 楽天市場で見てみる!function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")
中華、エスニック料理の食材・調味料メーカー「ユウキ食品」の「中華クリスピーチキンシーズニング」です。
パッケージにある「ザクザク食感！かけるだけで旨い！辛い！」の文字に心が躍ります。
ミックスされているのは、唐辛子、にんにく、玉ねぎ、ピーナッツ、クミン、花椒、生姜、コリアンダーなど。中華料理には欠かせない食材ばかり。
今回は「宅飲みやホームパーティーで出したら喜ばれそう」「手間はかけていないのに、手の込んだ料理に見える」アレンジを考えてみました。
といっても、「かけるだけ」なのですが、侮るべからずでした！
チキンを焼いてかけるだけ！
ドラマシリーズ『孤独のグルメ』（テレビ東京系）で話題になった、揚げたスペアリブに唐辛子やフライドガーリック、クミンなどをたっぷりかけたスペアリブ。
「中華クリスピーチキンシーズニング」を最初に見たときに、再現できるのでは⁉︎ と思ったのです。でもスペアリブはハードルが高いので、グリルチキンでトライ。
まず、塩コショウした鶏もも肉をカリカリになるまで焼き、切ってお皿に盛り付けます。皮が剥がれても大丈夫。
なぜなら、たっぷりチキンシーズニングをかけるから！ 豪快にいきます！
パクチーをのせて、さらに追いチキンシーズニングをして完成。
……では、ありません。
熱々のごま油をたら〜〜〜っ。ジュワジュワッと弾けるような音がたまりません……！ では、いただきます！
おいしい、おいしい、おいしい〜！ （心の中で絶叫）
ザクザクとした食感と、にんにくの香ばしさ、唐辛子のピリッとした辛さ。加えて、ちょっぴり苦みが。フライドオニオンやクミン、コリアンダーなのかな。思っていた以上に複雑な味わいで驚きました。
けれども、辛いといっても火を吹くような辛さではないので、激辛がお好きな方は物足りないかも。
チキンを焼いて、チキンシーズニングをかけただけなのに。これはもう、ご馳走です。
ただ、ドラマに登場したスペアリブとは別ものでした。でも、唐辛子をビビッと効かせた激辛タイプが発売されたら、もっと近づけそう。
ポテトサラダにかけるだけ！
続いては、スーパーで買ってきたポテトサラダ。高く盛り付け、振りかけてみると……！
お店で出てくるポテトサラダみたい！ たっぷり絡めて、いただきます！
お、おいしい！！
ポテトサラダの甘さに、辛いだけじゃない複雑なスパイシーさが合う〜！ クリスピーの食感もクセになって、食べる手が止まりません。あっという間に完食！
サラダにかけるだけ！
こちらもスーパーで売っているサラダミックスです。お皿に盛り付けて、チキンシーズニングをたっぷりかけます。
食塩が入っているので、ドレッシングの代わりになります。揚げたオニオン、にんにく、ピーナッツはトッピングのよう。
さらに食べていて、ふと気づいたことがあります。
上の写真はチキンシーズニングをかけて、約30分経ったときのもの。
液体のドレッシングをかけると野菜がどんどん水っぽくなってしまうのですが、チキンシーズニングをかけても野菜はしんなりせず、シャキシャキ感が残っていました。
ちなみにマヨネーズに混ぜて旨辛ディップにするのもオススメ。
すっかりチキンシーズニングにハマってしまい、卵かけごはんやうどん、パスタ、餃子、豚汁など、あらゆるものにかけています。どれも激ウマ。
もう、業務用サイズを買っちゃおうかな！
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