今日のごはん何にする？簡単おいしい「みんなのレシピ」を集めたよ！

Photographed & Recipe by むろざきさゆり（ぺぽ）

あれ、お正月太り？ ダイエットが気になるけど、今日はどうしても甘いものを食べたい！ って日が人間にはありますよね。

そんな日は罪悪感が少ない手づくりスイーツは、いかが？

今回の「みんなのレシピ」は、元パティシエ・むろざきさゆり（ぺぽ）さんのレシピを紹介します。

米粉のはちみつたまご蒸しパン

＜材料（5個分）＞

米粉…90g（目安：軽量カップで110ccの目盛りまで） ベーキングパウダー…4g（目安：小さじ1）

【A】

卵…1個 牛乳…50cc はちみつ…25g（目安：大さじ1強） 米油…10g（目安：大さじ1弱） 塩…ひとつまみ

※今回のレシピでは、「米粉」は業務スーパーのものを使用しています。使用する米粉によって仕上がりが変わることがあります。

＜つくり方＞

1. ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、米粉とベーキングパウダーも入れて、さらによく混ぜる。

2. 深さのあるフライパンに水（分量外）を1cmほど入れ、湯を沸かす。型紙を入れたカップに生地を均等に入れてフライパンに並べ、布巾をかませてフタをし、弱火で10分蒸す。

＜ポイント＞
型紙はマフィン用のグラシン紙でも、お弁当のアルミカップやシリコンカップでもOK。すぐに食べない場合はラップにくるんで乾燥を防ぎましょう。

福岡県在住、元パティシエのむろざきさゆり（ぺぽ）さんのインスタグラムには、砂糖や油は控えめなのにおいしく食べられるスイーツの写真が並びます。

今回のレシピは米粉で卵蒸しパンをつくろうと、何度も試作をしてできあがったそう。

小麦粉と砂糖を使わない蒸しパンです。コクがあってやさしいはちみつの甘みに、ほわっと卵の香りが漂って、しっとりもっちり食感を楽しめます。ぜひ、できたてを食べてみてくださいね！

しっとりもちもち食感に弱いんです

ころんとしたかわいい見た目。おいしそうな黄色。おまけに米粉のもっちり感を味わえるなんて！　罪悪感少なめなところもうれしいです。

フライパンひとつで「スープパスタ」を。スープで煮るからお湯は沸かさなくていいよ

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