便利すぎる神食材。ちくわを蒲焼きにした簡単おつまみ。お酒に合うね｜みんなのレシピ

＜マンガ「週末のふたり」＞
仕事が忙しすぎる……。そんなときタンブラーの中に見つけたのは?　タイプの違う二人の同居物語。
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Photographed & Recipe by AYAO

忙しい一週間を過ごしたら、ほっと一息つく瞬間を。そんな晩酌タイムに、さっと作れておいしい簡単おつまみはいかが？

今回の「みんなのレシピ」は、フードスタイリスト・AYAOさんのレシピを紹介します。

ちくわの蒲焼き

＜材料（2人分）＞

ちくわ…8本 七味唐辛子…適量（なくてもOK）

【A】

しょうゆ…大さじ1 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ1 酒…大さじ1

＜つくり方＞

1. ちくわを半分に切って串に刺す。串がなければバラバラで焼く、楊枝に刺すなどでもOK。

2. フライパンにちくわを並べて、両面に焦げ目をつけるように弱火～中火で焼く。

3. ちくわを焼いている間に【A】のたれをつくる。砂糖のざらつきがなくなるまで混ぜればOK。

4. ちくわに焦げ目がついたら【A】を入れて、中火で2～3分煮詰めながらちくわに絡める。

5. 器に盛り付けて、残ったたれをかける。お好みで七味唐辛子をかければ完成。

＜ポイント＞
ちくわを、うなぎの蒲焼き風に。中にチーズを入れてもおいしいですよ。

香川県在住で、フードスタイリストとして活動するAYAOさんのインスタグラムには、スーパーで手に入る食材を使った、楽しい食卓の様子が並びます。今回のレシピは、簡単につくれるおつまみを、と考えついたのだそう。

ちくわに甘じょっぱいたれを絡めて、お酒に合う味に仕上げています。コスパよく、簡単につくれるので、あと一品欲しいときにもぴったりです。

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ちくわって便利すぎませんか。簡単おつまみレシピのレパートリーに即・追加です！

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