ROOMIEのTikTokでは、レビューしたアイテムを動画で紹介中！ いざ、料理をしようと思い、冷蔵庫の野菜室をのぞいて愕然！

「こ、これしかなかったっけ……？」

こんな「あるある」すぎる状況を救ってくれるのは、食材１つ“だけ”でつくれる一品。

簡単につくれるのに、驚くほどおいしくて、何度でも食卓に出したくなります。

野菜がハンパに残ってしまったときは、「使いきりレシピ」として大活躍しますよ！

箸が止まらない！ 「長ねぎマリネ」

料理家の松本日奈さんの「長ねぎだけ」で作るひと皿、「長ねぎマリネ」です。

＜材料（作りやすい分量）＞ 長ねぎ…3本 塩…小さじ1/2 EX.V.（エキストラバージン）オリーブオイル…大さじ2 酢またはビネガー…大さじ1 野菜ブイヨン（顆粒）…小さじ1

＜作り方＞

1. 長ねぎの白い部分を10cmほどに切り揃えて鍋に並べる。ひたひたの水と野菜ブイヨンを入れ、EX.V.オリーブオイルをひと回しして（分量外）、やわらかくなるまで10分ほど煮る。
2. 酢またはビネガーとEX.V.オリーブオイル、塩を混ぜてマリネ液を作り、「1」の汁気をきって、マリネ液につける。
3. しばらくおいて、なじんだら食べ頃。

“名脇役”のイメージのある長ねぎですが、マリネにすると、とろ〜りとしてお箸が止まらなくなります！

調理のポイントなどはこちらから↓

箸が止まらない！「長ねぎ」は、マリネにするとこんなに美味しいんだ｜キッチンにひと工夫 - ROOMIE（ルーミー）

5分でつくれる甘〜いミニトマトのアヒージョ

ミニトマトを常備しているという方、多いのではないでしょうか？

冬が間近に迫るこの時季。ミニトマトは、料理・食文化研究家の庭乃桃さんのレシピ、熱々の「アヒージョ」にして大量消費しちゃいましょう！

＜材料＞ ミニトマト…20個前後 にんにく（みじん切り）…小さじ1 塩…少々 オリーブオイル…大さじ4 オレガノまたはバジル…少々

＜作り方＞

1. ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
2. フライパンか小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらミニトマトを入れる。
3. 火を強めて全体にオイルをからめ、塩とハーブで味を調える。ミニトマトの皮にシワが寄ったら火を止める。

「そのままパンに乗せたり、付け合わせやソースにしたりと活用できます」と庭乃桃さん。毎日でも食べたいかも！

調理のポイントなどはこちらから↓

甘〜いミニトマトがさらに甘くなるよ。5分で作れるアヒージョは食卓の定番だね｜みんなのレシピ - ROOMIE（ルーミー）

ほぼフレンチオニオンスープ！ あま～い「バター焼き玉ねぎ」がおいしすぎ！ やみつき！

ライフハッカー［日本版］より転載

「バター焼き玉ねぎ」は、甘くて柔らかくて、ほとんどフレンチオニオンスープ！ 家庭的でほっこりする副菜になりますよ。

＜材料＞ 玉ねぎ…1個 バター…大さじ1＋小さじ1 ブイヨン…キューブ1個（何味でもいいですが、ビーフのブイヨンだとフレンチオニオンスープ感が出ます）

＜作り方＞
1. 玉ねぎが自立する程度に根を切り落とし、皮を剥いたら、玉ねぎの上部の芯の部分をくり抜きます。くり抜く大きさは、バターとブイヨンが入るくらいです。
2. バターとブイヨンを混ぜて練り、玉ねぎのくり抜いた穴に詰めます。


3. 玉ねぎをアルミホイルで包んで、上部でひねって留め、メタル・玉ねぎのようにします。
4. ホイルで包んだ玉ねぎを約180度のオーブンに入れ、柔らかくなるまで60〜70分間焼きます。
5. ホイルから出せば出来上がり。焼いた玉ねぎを切ると、スライスした玉ねぎがとろけて重なり合います。

焦がしたり、キャラメル化したりせず、手抜きの味付けとバターで、じっくりとやさしく火を通すだけで完成です。

調理のポイントなどはこちらから↓

ほぼフレンチオニオンスープ。材料3つで作る、あま～い「バター焼き玉ねぎ」レシピ - ROOMIE（ルーミー）

10分以下で作れる「塩麹きのこ」は天才常備菜

料理・食文化研究家の庭乃桃さんのレシピ「塩麹きのこ」。

手早くつくれておいしいだけじゃなく、冷蔵庫で10日も保存がきくそう。天才か！

＜材料＞ 好みのきのこ（しめじ、えのきたけ、しいたけ、まいたけ、エリンギ、マッシュルームなど）…300g 塩麹…大さじ3～3と1/2

＜作り方＞

1. きのこは石づきを切り落として食べやすい大きさに裂く。
2. 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分ほど加熱する。

3. 熱いうちに塩麹を和え、粗熱がとれたら清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保存する。

「トッピングやあえもの、パスタソースとして使ったり、スープのだし＆具にしたりとアレンジが効きますよ」と庭乃桃さん。常備菜のバラエティが１つ増えました！

調理のポイントなどはこちらから↓

超簡単。10分以下で作れる「塩麹きのこ」は、主役にも脇役にもなれる天才常備菜｜みんなのレシピ - ROOMIE（ルーミー）

シビれてピリ辛な「麻辣シビ辛 焼ききゅうり」

お酒との相性がいい、おつまみ的なレシピを知りたい方は要チェック！

ヘルシーレシピを日々研究するシゲパピさんの「麻辣シビ辛 焼ききゅうり」は、辛くてうまくて、ただものじゃありません！

＜材料＞ きゅうり…1本 塩…少々

【A】

豆板醤…小さじ1/2 しょうゆ…小さじ1 花椒…小さじ1/8 ラー油…少々

※花椒がない場合は、山椒で代用可。

＜作り方＞
1. きゅうりは縦半分に切り、3等分にする。軽く全体に塩を振る。
2. フライパンにごま油を入れて中火にし、きゅうりの断面を下にして焼き色がつくまでしっかり焼く。
3. 【A】を混ぜ合わせる。
4. きゅうりを皿に盛り付け、混ぜた【A】をかける。

「豆板醤と花椒の2種類を使うので、辛さは“ちょっとシビ辛”です」とシゲパピさん。辛いもの好きさんにはたまらん一品！

調理のポイントなどはこちらから↓

このきゅうり、ただものじゃない。シビれてピリ辛な「麻辣シビ辛 焼ききゅうり」｜みんなのレシピ - ROOMIE（ルーミー）

お弁当づくりの面倒が解決するグッズを3つ発見。お役立ちすぎて、神！

美術館へお出かけ！ 外でもおうちでも大活躍する文房具3選

　

こちらもオススメ：糀和田屋 塩麹 【創業250年の伝統手造り製法】国産塩・国産米100%使用 素材を美味しく 味・旨味・香りが違う 180g×2個 1,190 Amazonで見てみる

!function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")