玉ねぎから、アマダイから、旨味が出て絶品鍋なり【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

【8月30日】

朝ごはん：ヨーグルト、ジャム、ミルクティ。寺さんからいただいたオリーブオイル・コンフィ（井上誠耕園：木の実とドライ果実）をヨーグルトに載せたら、こんなに綺麗。そして美味しい。

昼ごはん：ちょっとくるりと城ヶ島まで。帰りに鈴木水産に立ち寄って、お寿司とアマダイを購入。ランチはお寿司ときゅうりのぬか漬け。

夜ごはん：寺さんからいただいた淡路島の玉ねぎで、「ここちよ」の「淡路風鱧しゃぶ」みたいなのを作りたいと思い、アマダイを買ってきて淡路風しゃぶしゃぶ。

アマダイの頭と骨、昆布、鰹節で出汁を作り、白醤油などで味付け。昨日残ったネギトロも青梗菜とともに食べる。うまい、うまい。玉ねぎから、アマダイから、旨味が出て絶品鍋なり。

あ、前菜にきゅうりの梅肉和え、かぼちゃ煮、水なすの肉味噌（ジャジャー麺の残り）を食べ、

デザートに最後の黄桃。ごちそうさまでした！

昨日のごはん：

ちょっと、ちょっと、これ大ヒット！
冬瓜の唐揚げにこぐれさんも大興奮。

きゅうりは焼いても美味しい！：

このきゅうり、ただものじゃない。
シビれてピリ辛な「麻辣シビ辛 焼ききゅうり」

アウトドアが楽しい秋におすすめ！：

置き場に困るアレもそのまま置ける！
ニトリで出会ったアウトドアテーブルが最高すぎる

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