パスタって何でも入れていいみたいだよ！こぐれひでこさんの創作スパゲッティ5選:roomieちゃんねる: roomieチャンネル(roomie)

MYLOHASより転載
イラストレーター、こぐれひでこさんのつくるパスタは、マネしやすく、手早くできるのにセンスもあって参考にしたいものばかり。材料も書いてくれているので、チャレンジしやすいのもうれしいところです。

なかでも、海鮮パスタが好きな人にぜひ試してほしい5つのパスタをMYLOHASの人気連載【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】からご紹介。

1. イカのしょうゆ漬けがおしゃれな一皿に

イカのお刺身の後に残りがちなエンペラとゲソ。それをしょうゆ漬けにしていた、こぐれさん。オリーブオイル、トマト、パルミジャーノが加わることで、洋風なスパゲッティに早変わり。切り方にもこだわりを感じます。

小えび（冷凍）のクリームソースのパスタ和えです。冷凍の小えびは使い勝手がいいですね。クリームソースの材料を書いてくれていますが、パルミジャーノ・レッジャーノの代わりにパルメザンチーズで代用してもおいしかったです。

コウイカとニンニクのスパゲッティと、スパゲッティボンゴレを2日にわけて作った、こぐれさん。スパゲッティボンゴレはニンニクたっぷりで、パルミジャーノもたくさんふりかかっています。ボンゴレとチーズもこうして食べると相性がよさそう。

筍とモンゴウイカ（冷凍）のスパゲッティです。パスタの色が濃いので、スペルト小麦の全粒粉のパスタでしょうか。その独特の香りと、筍の香りのハーモニーも楽しめそう。同じ日の夜ごはんに登場する、うすい豆のリゾットも気になります。

｢めちゃくちゃうまい！｣との言葉が出たのは、半ドライにしたトマトとイカのスパゲッティ。ポイントは、やはりセミドライトマトでしょうか？トマトの旨味と甘味が凝縮されるので、パスタも格段においしくなりそうですね。

Text by 知恵子
Photographed by こぐれひでこ