だけどどんなに美味しいパンでも、時間が経ってしまうと焼きたてパンの美味しさには叶わないもの。いつでも美味しく、ベストな状態で食べられるパンはないかと探してみたところ、素敵な逸品に出会いました。
はじめての通販冷凍パン
Pan& 「食事パン 各種4個入」 389円〜
それがこちら「Pan&（パンド）」のテーブルロール。はじめての通販パンであり、はじめての冷凍パンでもあります。
届いたボックスを開けてみますと、パンと小麦のマークが可愛らしく並んだ長袋に、それぞれ4つの冷凍パンが仲良く並んでいました。
近くに取り扱い店舗がありませんでしたので通販で購入しましたが、イオンや紀伊国屋など全国の大手スーパーでも購入が可能だそうです。
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3,000
小さなサイズ その理由は
左からライスファイン、発酵バタークロワッサン、コンプレ・ノア。数ある種類の中から、毛色の違う3つを選びました。
実際のパンを見てまず驚いたのが、その可愛らしいサイズ感です。
なんと卵より一回り大きいだけの手のひらサイズ！ それには2つのこだわりの理由があるのだそうです。
・冷凍状態から温めるとき中まできちんと温かくなるサイズ・食事のおともに最適なパンを追求した結果のサイズ
通常サイズのクロワッサンと並べてみるとこの通り。やはりずいぶんと小ぶりです。
さっと温め さっと食事
食べ方はとっても簡単。冷凍庫から取り出し、そのままトースターに入れて数分温めるだけです。食べたい分量だけ取り出し、さっと気軽な食事をはじめられるのが嬉しいですね。
まずは何もつけずに食べてみますと、その風味の豊かさに驚きました。それぞれのパンを構成する素材（小麦とナッツ、バター、米粉など）の味がまっすぐするのです。
加えて、市販のパンにありがちなボソボソとした口当たりは皆無で、しっとりとした食感はまるでたった今ベーカリーのオーブンから出てきたよう。おうちにパン屋が出現したときの嬉しい気持ちは、小さな頃に遊んだ “シルバニアファミリー” ぶりです。
レシピ帖
ジャムとクリームチーズを詰めてくるみのたっぷり入ったコンプレ・ノアは、中央にさっと切れ目を入れてジャムとクリームチーズを詰めてみました。自家製の天然酵母を使っているそうで、麦がほんのりと甘く香り柔らかな味わいです。それでいてくるみのおかげで満足感もあり、2つほどでかなりお腹がふくれました。
生地のもっちり感とナッツのカリカリの具合がちょうどよく、そこにフィリングのクリーミーさが相まり、口の中が楽しい食感でいっぱいになります。
スープに添えてパンドの公式ページには「レストランのように家庭でももっと食事にパンを添えてほしい」という熱い思いが綴られていました。それに呼応するように用意してみたのが、ミネストローネのクロワッサン添えプレート。
小さいながらも綺麗な層は健在で、一口かじるとバターの風味をふわりと感じます。しかしそこは、さすが “食事とともに” を想定してつくり込まれたパン。主役の座を奪うほどの主張の強さはなく、きちんとミネストローネをメインとして立ててくれました。
ミニバーガーはいかが3つ目のライスファインは少し変わっていて、小麦が主原料のパンに米粉ともち米粉がブレンドしてあります。言わずもがな、そのおかげで食感は大変もちもち。小麦だけのパンとはまた違うデリケートな甘みも素晴らしく、おかずをはさむ前についついプレーンな状態のままペロリと食べてしまいました。
ミニハンバーグやフライをはさみ、小さなバーガー風にして食べるのもおすすめです。
食べ過ぎてしまうほど
焼きたてを瞬間冷凍して出荷されるというパンドのパン。小腹が空いたらすぐにベーカリーレベルの焼きたてパンが食べられる、という小さな贅沢が日常になりました。なるべく添加物を使わないという姿勢にも好感が持てます。
小さいから……とついついたくさん食べ過ぎてしまうので、自制を覚えなくてはなりません。
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