このクリーム、なんとたったの62kcal。コレを使えば「罪悪感の少ないチーズケーキ」も超簡単に完成するんだ｜マイ定番スタイル

甘いものが大好きで、仕事の合間や夜ご飯のあとにおやつの時間を設けています。

ですが、毎日おやつを食べていると気になるのがカロリー。

低カロリーなおやつを取り入れることも多いですが、できれば満足感のあるおやつが食べたい。

ドイツで主流！「クワルク」

「クワルク フレッシュチーズ」　12個入りで2,980円（税込）※amazon価格

そんな私が最近みつけた気になる食品「クワルク」。

クワルクは、ドイツで親しまれているフレッシュチーズのこと。

ドイツでは、家族でゆっくりとした時間を過ごすために、夕食に「カルテスエッセン（＝冷たい食事）」という、火を使わずに簡単に準備を済まして、食事を摂る文化があるんだそう。

ドイツのチーズ消費量の1/3を占めている「クワルク」は、ドイツの食文化の欠かせないものなんですって。

また、低カロリーで高たんぱくな点も魅力的。

100gで62kcal、たんぱく質を9.2gも含みつつ、脂質はなんと0kcalなんだとか！

明治　QUARK　フレッシュチーズ（100g×12コ）クール便　クワルク

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気になるお味は？

クワルク初体験な筆者。

「ヨーグルト感覚のフレッシュチーズ」とのことで、一体どんな味なのか食べてみると……

お、これはプレーンヨーグルトの味！

ヨーグルトらしい酸味と、とろりとした食感の後に、ほんのりとチーズのコクも感じました。

スプーンですくってそのまま食べられるので、おやつに、普段の食事に便利そうです。

パンケーキのトッピングに

さて、クワルクを使っておやつのアレンジに挑戦。

まずは、パンケーキのトッピングに。いつもなら生クリームやあんこをのせてしまうのですが……、

クワルクとの相性も抜群！

ほどよい酸味が生地の甘さとマッチし、すっきりとしたパンケーキが楽しめますよ。

このほか、フレンチトーストやスコーンなどにも合いそうです。

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チーズケーキも簡単に完成！

公式ホームページにレシピが載っていた、チーズケーキ作りにもチャレンジ。

・明治クワルク フレッシュチーズ　1個（100g）
・コーンスターチ　大さじ1
・砂糖　大さじ1+1/2
・卵黄　1個
・レーズン　少々（※今回私は入れませんでした）

まず、クワルク1個と、コーンスターチ、砂糖を混ぜ合わせます。

卵黄を加えてさらに混ぜ、耐熱容器に入れてオーブントースターの最高温度（目安1000W）で20分程焼いていきましょう。

真ん中が膨らみ、焼き色がついたら完成です！

今回ちょっと表面が焦げてしまったのですが（アルミホイルを被せると◎）、あっというまにチーズケーキが完成してびっくり！

食べてみると、生地がしっとりしつつ濃厚で、チーズケーキ特有の酸味もあり美味しかったです。

満足感のあるおやつがヘルシーにできてうれしいなぁ。

売っているお店が少ないかも

今回私はAmazonで注文したのですが、スーパーやコンビニではなかなか見つけられませんでした。

フレッシュチーズのほかに、「フレッシュチーズ＆4種のピクルス」「フレッシュチーズ＆トマトバジル」と2種類にフレーバーがあるのですが、店頭で一度も見つけられず。

Amazonなどネットで購入するのが良いかもです。

ドレッシング代わりにも

また、おやつとして活用するだけではなく、食事メニューとしてもアレンジができます。

おすすめは、ドレッシング代わりとして。

クワルクにオリーブオイルとブラックペッパーをかけただけなんですが、これが野菜とよく合うんです。

温野菜とよく合います

オリーブオイルを入れることでよりマイルドな風味になり、ブラックペッパーがいいアクセントに。

野菜の甘みが酸味を中和し、レストランのようなドレッシングになりました！

「クワルク」で罪悪感のないおやつタイムを満喫

クワルクのおかげで、おやつタイムのレパートリーが広がり、罪悪感も少なくなりました。

また、そのままでも十分おいしいので、朝食や小腹が空いたとき、物足りない夕食の一品にも便利です。

ヨーグルトやチーズが好きな人は、ぜひチェックしてみてくださいね。

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