ニューヨークのデリでは定番のおいしいチョコレートケーキですが、砂糖もバターもたっぷりでダイエット中の人には天敵ですよね。
そこで、アボカドを使うことでバターを使わずにヘルシーに作れるブラウニーのレシピをご紹介します。
[材料（大きなブラウニー約8個分）]
・つぶしたアボカド（1つ）
・砂糖（3/4カップ）
・ココアパウダー（小さじ3杯）
・ダークチョコ（70グラム）※板チョコ2/3くらい
・スキムミルク or 低脂肪ミルク（1/8カップ）
・たまご（大2個）
・小麦粉（1/4カップ）
・エスプレッソパウダー（小さじ１）
・塩（小さじ1/2）
・バニラエッセンス（小さじ1）
・ウォールナッツ（1/2カップ）※ローストしてつぶしておく
[作り方]
まずは、オーブンを175度ぐらいに温める。
アボカド、砂糖、ココアパウダーをミキサーで混ぜる。
チョコとミルクを電子レンジで30秒ほど温めて混ぜる。混ぜてから、さらに30秒ほど電子レンジで温めて、アボカドのミックスへ入れる。
アボカドとチョコのミックスをしっかりなじむまで混ぜる。
アボカドのミックスに全卵、小麦粉、エスプレッソパウダー、バニラエッセンス、塩を混ぜ、混ざったところにつぶしたウォールナッツを入れて、しっかり混ぜる。
この生地をクッキングシートを敷いたバットにのばし入れてオーブンへ。20分ほど焼き、オーブンから出して30分ほど冷やしたら出来上がり。お好みのサイズにカットしてください。
意外にもアボカドの味はしないそうです。しかも、低脂肪牛乳やカカオたっぷりのダークチョコを使うので、さらにヘルシーに仕上がります。
そして、やっぱりブラウニーは牛乳と一緒に食べるのがオススメです。
Avocado Walnut Brownie (No Butter, No Oil) [The chubby vegetarian]
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