子どもが小さいと、なかなか夜の外食を気軽に楽しめないですよね……。

そんな時は宅飲みを充実させる秘密兵器を投入しちゃいましょう！

自宅やキャンプ場が流行りの燻製Barに？！

最近SNSなどでも良く見かける「燻製Bar」

気軽に燻製が楽しめる燻製機を使えば、自宅やキャンプ場で「燻製Bar」気分を味わえるんです！

IHでもアウトドアでも使えます

その名は「スモークキュート」！

燻製には温度帯別に

・冷燻　……　15～30℃　数日～時間をかけてじっくり燻す（スモークサーモン、ビーフジャーキーなど）
・温燻　……　30～80℃　数時間程度で燻しながら加熱する（ベーコン、ハム、ソーセージなど）
・熱燻　……　80～120℃　数分～燻して手軽に風味付け出来る（丸鶏、塊の肉、魚など）

がありますが、この燻製器で作れるのは熱燻になります。

ガス火でも、IHでも使えるスグレモノ。

もちろんBBQやアウトドアでも活躍してくれますよ。

関連商品：ホンマ製作所 (サンフィールド/SunField) キッチン スモークキュート (燻製レシピ/スモークチップ付き) グレー IH-240P

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早速、定番のアレらを燻製してみた！

まずは間違いのない定番の皆さん、お願いします！

・ゆで卵
・ゆでうずら卵
・プロセスチーズ
・サラダチキン

付属のレシピ冊子を参考に、加熱してフタをします。

煙が出始めてから５分したら、火を止めて余熱で１０分燻します。

売ってるみたいな燻玉が出来た～！！

スモークチーズを見ると、あの皮みたいなのが出来ています！

お次はお肉……豚バラで即席ベーコンづくり！

・豚バラブロック

豚バラブロックに塩、コショウをして２～３日塩漬けした塩豚を、軽く水洗いしてから沸騰しない程度のお湯でゆっくり５０～６０分茹でます。

そして、表面の水分、脂分を拭き取ってから同様に燻しますと……！

即席ベーコンが出来た～！！　もうお店でベーコン買わずに済むレベル！！

市販のベーコンは添加物が気になるので、手軽に自家製出来るのは助かるな～！

スモークチキンも間違いない美味しさ！！

スモークしたサラダチキンも売っているけど好きなチップでスモーク出来るのが良いですよね～。

お魚も、ふっくら仕上げましょ

・塩サバ
・鮭のハラス

塩サバは塩味が付いているのでそのまま、ハラスはお好みで軽く塩を振ります。

蒸し焼き状態だからふっくら焼けていて美味しい～！

とどめはコレ！ビールと日本酒が進むな～

・牡蠣

ぷっくり大粒の加熱用牡蠣は、片栗粉または大根おろしをまぶしてから水洗いすると、汚れが良く落ちます。

同様に燻して、出来上がり～！

ビールも日本酒も進み過ぎる～！！

チップも付いてて、すぐに使える！

まずは空焼きをして、内側にアルミホイルを巻いておくとお手入れが簡単だそうです。

また、「桜のチップ100g」が付属しているため、届いたその日からすぐに燻製料理が楽しめます！

サイズは圧力鍋よりも少し大きいくらい

小さなドラム缶のようなこちらの大きさは高さ約20cm、直径約25cm。

我が家にある4.5Lの圧力鍋よりも少し大きいくらいです。

残念なところ：他の使い道がない……

蒸し器や圧力鍋は普通のお鍋としても使えますが、この燻製器はさすがにお鍋には……なりませんね。

使い終わったチップも再利用出来る

使い終わったチップは真っ黒に炭化しているので、なんと靴箱やごみ箱など、匂いが気になる場所の消臭に使えるんです！

美味しい燻製料理が手軽に出来るので、ホームパーティーも楽しくなりそうだな～。

好みのチップを色々試すのも楽しそう～！　

色は５色から選べます。是非お家スモークしてみて下さいね。

関連商品：ソト(SOTO) スモークチップス さくら 500g ST-1311

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