休日の朝はこんなのどう？「アボエッグピザ」

こりゃ、朝からワインでしょ！

休日の午前中って遅くまで寝てしまいがちですよね。しかし、それではせっかくのお休みがもったいない。平日にはできないことをして楽しみたいものです。そこでオススメなのが、ちょっとだけ手間をかけた朝ゴハン。

ということで、今回紹介するのは、手軽で簡単、休日気分も盛り上げてくれそうな「アボエッグピザ」のレシピ。

ピザといっても使用するのはスーパーなどで売られている「ピタパン」。ケバブなどでも使われているあのパンです。材料もいたってシンプルなので、男性の方にもオススメのレシピです。

[材料]

・お好みのピタパン（平たいもの、ポケットのないもの）

・レモン

・アボカド

・卵

・塩、こしょう、オリーブオイル

・スパイス（チリフレーク、クミン、クミンシードなど）

[作り方]

ピタパンをカリッとトースト。アボカドをつぶしてピタの上にのばす。その上からレモン、オリーブオイル、スパイスをふりかける。最後に目玉焼きを上に乗せれば出来上がり。

これは簡単！　スパイスはお好みのもので。チリフレークがない場合は「一味」でも良さそうです。シンプルレシピの良いところはアレンジが自由なところ。この上に生ハムやフェタチーズをトッピングしても美味しそうです。

こりゃ、朝からワインが進んで食後には昼寝パターンになりそうです。ま、休日ですから、それもまた良しとしますか。

AVO AND EGGS BREAKFAST PIZZA [Justina Blakeney]