コンビニおでんを簡単おつまみにアレンジ！「おでんのピリ辛卵とじ」のレシピ

おでんが恋しくなる季節。コンビニのレジ横のセルフおでんを、ついつい目移りして買いすぎてしまったりする。

そこで、残ってしまったコンビニおでんを簡単おつまみにアレンジしてみよう。だしが染みたおでんとピリ辛味噌の相性がよく、お酒が進む一品。

今回はセブンイレブンの人気おでん種を使用しているが、どんな具でも、どこのコンビニおでんでもOK。

『コンビニおでんをアレンジした、おでんのピリ辛卵とじ』

材料（2人分） ・おでんの具（だいこん、ちくわ、牛すじ、たまご各1個）
・卵（1個）
・おでんの汁（大さじ3）
・味噌（小さじ1）
・豆板醬（小さじ1/2）

作り方

STEP1

おでんの具を一口サイズに切り、卵は割りほぐす。

STEP2

フライパンにおでんの汁を入れて火にかけ、味噌、豆板醬を加えて混ぜ溶かす。

STEP3

STEP2におでんの具を入れて温め、汁気がなくなってきたら溶き卵を回しかけ、さっと混ぜたら火を止め、うつわに盛る。

卵でふわっととじて、熱々を召し上がれ！