買ってきたパンを、ビニール袋に入れたままにしていないだろうか。
今回ご紹介する「Deneb」は、小麦の香りが香ばしいバゲットやハード系のパンを美味しく保存するだけでなく、美味しく食べるためにも活躍するブレッドバッグだ。
パンを主食とするヨーロッパでは、パン専用の手作りの麻製バッグが家庭にあることも少なくない。本来、バゲットなどのパンはイーストと塩と小麦粉だけで６時間かけて作る発酵食品。焼き上がりの表面の香ばしさや美味しさを損なわないためには、買ってきた日に食べるか、布（できれば麻製）で包むか、紙袋などにいれるかして、呼吸をさえぎらないことが重要だ。
地球に優しいエコ植物として、様々な分野で注目・活用されている「ヘンプ」は、麻の中でもリネンやラミーよりも環境負担が少なく、痩せた土壌でも育ち、化学肥料や農薬無しで育つ上、土壌改良までできる素晴らしい植物だ。
抗菌性・消臭性に優れた上質なヘンプ100％で作られたこのブレッドバッグは、袋が2重になっており、内部にポケットがある。付属のあずき入りピローをを電子レンジで約１分加熱し、そのポケットに入れておくと、食事中の卓上でパンを温かく保つ事が可能で、ふんわりと温かい焼きたてのパンのような味わいを楽しめる。
通気性が良く、焼きたてのパンの熱気を程よく逃がすので、ビニール等にくるまれたパンのように湿気で表面の香ばしい食感を損なう可能性が少ない。
バッグをそのままテーブルに並べれば、人が集まる席などでも、パンをあたためるために席を立つ必要もない。洗濯機対応で、気軽に清潔に保てるのも嬉しい。
温かいスープやチーズが恋しくなる季節。冬の料理にぴったりな温かいパンを食卓で楽しもう。
Deneb ［MOLFO］
コメント
コメントはまだありません
コメントを書き込むにはログインしてください。
