そんなパン作りの嫌な手間を最小限にする、強い味方をご紹介する。
さまざまなシリコン製キッチン用品を出しているLekueから発売されている、これまたシリコンのボウル「Bread Maker」。上が閉まること以外、見た目はごく普通のシリコン製のボウルだ。
ところで、パン作りの中で一番手間となるのは後片付けではないだろうか。計量したボウルにこねたボード、バターたっぷりのパン型。さらには生地を移動する度に飛び散る小麦粉。おいしいパンができるまでの多少の労力は我慢できるとして、ほかほかのパンができ上がった直後に、突如として目に入ってくる洗い物の山ほど辛いものはない。
Bread Makerのすごいところは、パン作りの最初から最後まで、ほぼこのボウルとヘラでできてしまうことだ。
計量から始まり、柔らかいからこねる工程もボウルの中で十分。
上部を軽く留めたらボウルがパン型に変身して、そのままオーブンで焼くこともできてしまうのだ。上部を留めることで、乾き過ぎてしまうことを防ぎ、外はカリカリ、中はモイストな感触を実現する秘密が隠れている。
そうして芳ばしいパンが焼き上がったら、まずはホカホカのひとちぎりを楽しもう。大量の洗い物がない上に、ボウルからボード、ボードからまたボウルに、そして、パン型へ。
生地の移動が一切ないので、小麦粉が散るのも最小限に抑えられる。後片付けが少ないと、焼き上がり後の気分も軽い。
食器洗い器対応はもちろん、電子レンジにも使えて、実は、スチームロースターにもなる。例えばLekueの公式ホームページが、Bread Maker Miniを使って作れる料理として公開しているレシピ「ローストラムのローズマリー風味 新玉ねぎとガーリック」。
Bread Makerは、朝ご飯だけでなく夜ご飯のレパートリーまでぐんと広げてくれそうな強い味方だ。Amazonからの購入はコチラから。
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