ラーメンレビュー 山本増刊１号

■「ラーマガ」本誌に載せきれなかったレビューを掲載する「ラーメンレビュー増刊号」です

　「ラーマガ」本誌では、各号で一人最大５件のレビューを掲載しています。遠征や連食などで、そこに収まらない私のレビューを、随時「ら～マニア共和国」で掲載します。
　今回は以下の15店を紹介します。

・支那そば ちばき屋＠葛西（ラーマガインタビュー前に…）
・ラーメン大至＠御茶ノ水（間もなく終了、秋の限定麺）
・麺屋武蔵＠蒲田（角煮がドーンと乗ったつけ麺）
・とんくる＠笹塚（滑らかな豚骨スープ、丁寧な説明）
・よねちゃん＠仲御徒町（今はなき福岡の店を再現したというスープは…）
・ぼり・うむ＠西早稲田（人気店を経て、静かに味を磨く）
・もりずみキッチン＠後楽園（人気店を経て、新たなる再出発は…？）
・麺屋鶴若＠三ノ輪（メニューいろいろ、あっさり醤油を選んでみました）

【夏の大阪遠征】
＜ラーマガ本誌で「大阪拳（第１号）」「やす田（第２号）」「うえまち（第３号）」「三谷製麺所（創刊準備号）」を紹介＞
・麺と心７＠阿倍野（スープもチャーシューもＷ）
・和海＠武庫川（あっさり魚介系の行列店）
・坊也哲＠若江岩田（「豊中麺哲」の弟が独立）
・ふじい＠日本橋（懐かしの中華そばは笠岡スタイル？）
・金久右衛門＠なんば（大阪ブラックの人気店の新メニューに目を白黒）

【夏の日帰り郡山行】
＜ラーマガ本誌で「春木屋郡山分店（第１号）」「春こま食堂（第２号）」「トクちゃんラーメン分店次郎（第３号）」を紹介＞
・三善＠郡山（福島の地鶏、川俣シャモをスープとチャーシューに）
・しょうや＠郡山（郡山ブラックの専門店）