『人生の質は「細胞エネルギー」で決まる！』の続きです！(#1,#2)

このシリーズでは、現代人の不調の原因を「細胞エネルギー」という視点から整理しております。前回は「バッドエナジーを引き起こす6つの原因」の話をしましたんで、今回はその対策編として「血糖コントロール」の話をしてみましょう。

さて、まずは前回を簡単におさらいすると、「血糖値を安定させよ！それがすべての土台だ！」って話でした。食事をすると血糖値が上がるのは当然なんですが、問題はその上がり方でして、血糖値が急激に上がったあとで急激に下がるジェットコースター状態が何度も起きると、

• 血糖が急上昇→
• インスリン大量分泌→
• エネルギー処理が追いつかない→
• 余ったエネルギーが脂肪へ→
• 活性酸素が増える→
• ミトコンドリアがダメージを受ける！

といった問題が起きるんですな。実際、過去の観察研究では、

• 血糖変動が大きい人ほど死亡リスクが高い
• 心血管疾患のリスクが上がる
• 認知機能が低下しやすい

といったデータも出ておりまして、「血糖の乱れ＝バッドエナジーの根本」と言ってもいいレベルだったりします。つまり、血糖スパイクってのは細胞レベルで起きているエネルギーの崩壊なんですよ。この状態が続くと、体は「エネルギーが作れない体」になっていきまして、「疲れやすさ」や「太りやすさ」といった問題として表面化するわけです。たとえば、食後に眠くなったり、甘いものがやめられなかったり、集中力が続かなかったり……みたいな状態ですね。これらはすべて、血糖の乱高下による“エネルギー不足”で説明できる可能性が高いんですよ。「食べてるのにエネルギー不足ってどういうこと？」と思うかもしれませんが、これは「エネルギーを使えない体になっている」ってことなんですね。

ということで、まずは血糖を安定させるのが「バッドエナジー」を防ぐための基本中の基本。まぁこれはパレオダイエットとかを実践していれば、そんなに心配するポイントでもないんですけど、健康的な食事を完璧に実践できている人ばかりじゃないでしょうから、あらためてこの基本を押さえておきましょう。既存研究を踏まえると、血糖コントロールの手法はだいたい以下のようにまとめられます。

血糖コントロールの王道編

まずは基本中の基本から。以下は血糖コントロールの超王道なので、何も考えずに全部やってみてくださいませ。