パレオなチャンネル

【2025年10月版】いま最も安心して使えるココアとダークチョコはこれだ！

2025/10/08(水) 12:00 2

登録タグはありません

久々にカカオ系製品のお勧めをアップデートしておきましょう｡部族の方であれば「チョコは健康にいい！」って話はご存じでしょうが、重金属に汚染されていたり、フラバノールが少なかったりするケースもあるんで、良い商品を選ぶのは割と難しいんですよね。

では、どんな商品を選べばいいのか？ってことで、いつもどおりお勧めのプロダクトをチェックしていくわけですが、その前に近年のココアフラバノールには、どのような効果が認められているのかをチェックしときましょう｡

そもそもフラバノールとはなんなのか？

まずはフラバノールの説明からしときましょう｡カカオ豆から脂肪分（カカオバター）を取り除いて作られるのがココアパウダーで、この中に含まれるポリフェノールの一種がフラバノールで、抗酸化力や血管機能改善などの効果が高いとされております。

ちなみに、名前が似ている「フラボノール（例：ケルセチン）」とは別物なのでお気をつけください。ちょっとややこしいですな。

でもって、スーパーなどでは「カカオ70％」とか「85％」と銘打ったチョコをよく見かけまして、思わず「ポリフェノールたっぷりだ！健康に良い！」と勘違いしがちですが、実はそう単純じゃないので注意してくださいませ。

と申しますのも、カカオ分ってのは「ココアパウダー＋カカオバター」の組み合わせでできてるんですが、フラバノールが豊富なのは主にココアパウダー部分でして、その点で、たいていのメーカーは粉とバターの比率を公開していないんですよね｡つまり「カカオ85％」でも、必ずしもフラバノールが多いとは限らないってところがあるわけです。

さらにFDA（米食品医薬品局）の調査(R)では、ダークチョコに“こっそり牛乳”が混入していたケースもありまして、さらに事態をややこしくしてたりします。安心できない世界ですねぇ。

カカオフラバノールは何に効くのか？

では、本題。カカオフラバノールについて、科学者たちが最も注目しているのは心血管系への効果であります。

この点で、近年もっとも有名なのは21,442人（平均72歳、心疾患歴なし）を対象にした試験(R)で、カカオ抽出物（1日500mgフラバノール＋エピカテキン80mg）を3.5年間ほど飲んでもらって様子をチェックしてみたら、フラバノールグループは心血管死リスクが27％も低下したんだそうな｡

一方で「心筋梗塞・脳卒中・総死亡」は有意差がなかったんですけど、炎症マーカーのCRPは下がったみたいなんで、フラバノールが炎症を抑えたおかげで心臓が保護されたのかもしれません。

また、短期的な効果としては、

血管拡張機能の改善
LDLコレステロールの軽減
HDLコレステロールの増加

といった結果がいくつかの研究(R)で確認されてるのもうれしいところですね。いずれも数週間〜数か月程度の短期試験が多めなので、長期の効果はわからんですけども、これまたかなり有望な結果だと申せましょう｡

ちなみに、血圧への効果に関しては微妙報告が出てまして、健康な人への影響はほぼないとの報告が大目であります｡高血圧患者であれば限定的な効果はあるようなんですけど、「血圧の特効薬にはならない」というのが今のところの結論っすね。

フラバノールの効果は心臓だけにとどまらず、以下のような報告も出てたりします｡

血糖コントロール
適量（200〜600mg/日）なら血糖やインスリン抵抗性が改善する可能性(R)。ただし糖尿病が薬でコントロールされている人には追加効果なし。
脳・認知機能
短期的に集中力や疲労感が改善する報告あり(R)。ただし3年以上の大規模試験（COSMOS）では認知症予防効果は見られていない。「仕事前に高フラバノールココアを飲むと頭が冴えるかも」くらいが現実的かも。
運動パフォーマンス
若い男性にダークチョコを2週間食べさせたら自転車のパフォーマンスが17％向上…なんて報告もある(R)。ただし規模が小さく、再現性は未知数。
気分・ストレス
高カカオチョコで「ネガティブ気分が軽減」「唾液コルチゾール減少」といったデータあり(R)。ただし結果はバラバラ。腸内細菌の変化が関与しているかもしれない。
美容効果
小ジワの深さが0.01mm改善、肌の水分量アップなどの報告がある(R)。数字は小さいけど「食べるスキンケア」としては悪くない……かも。