【ニコめしレシピ】爆盛ラーメン

爆盛ラーメン

2018年2月24日(土)に放送した番組、
【ニコめし】ニンニク入れますか？自宅で作る爆盛ラーメン！
内にて、しもやかさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>

▼材料（1人前／今回は6人前を使用）
麺	1袋
豚肉(脂身の多いもの)	80g
ニンニク	2欠片
ネギの青い部分	10cm
キャベツの葉	2枚
モヤシ	1袋
背脂	適量
チャーシュー	お好みで
▼スープ調味料(3人前)
鶏がらスープの素	45g
味の素	15g
醤油	135ml
酒	60ml
みりん	45ml
チューブ生姜	少々

<詳細工程>

①キャベツを芯の部分と葉の部分に分けて、葉の部分は一口大のザク切り、芯の部分は細かく刻みます。

②次はにんにくをみじん切りにし、豚肉を5mm角ぐらいに切ります。

③耐熱容器に豚、ネギ、にんにくを入れてレンジで約10分温めます。

④③のレンジで温めている間にお湯を沸かします。

鍋1(スープ用)には、750ccの水を入れて沸かします。

鍋2(麺用)には、麺を茹でれるだけの水を入れて沸かします。

⑤鍋1に③とキャベツの芯を入れて蓋をして煮立つまで待ちます。

⑥⑤が煮立ったら調味料を入れます。

⑦両方の鍋が沸騰したら、鍋1からネギを抜いて、キャベツともやしを入れて蓋して強火にしてください。

⑧最後に麺を3-5分茹でてください。あとは盛り付けて完成です。