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1日外出録ハンチョウの”ワシ特製長ネギと生姜たっぷりつみれ鍋”を再現してみたかった のレシピ

2018/12/17 19:00 投稿

  • タグ:
  • 料理
  • 1日外出録ハンチョウ
今回はハンチョウの長ネギと生姜たっぷりつみれ鍋




まずはツミレ作り方


豚ミンチでつくね鍋☆ポン酢& レシピ・作り方 by きのこのみみ|楽天レシピ


豚肉170gに対して長ネギを大体2分の1本くらいをミジンギリ




塩コショウ適当と酒、醤油を小さじ1.5くらいに
おろし生姜40g

ここはおろすのではなくみじん切りにしたほうがいいです
肉団子に少し繊維感が出るような気がするので




そして卵1つとゆずの皮

ゆずもおろすのではなくミジンギリで味に不均一性を持たせた方がいい気がします





更にコネ得をして
片栗粉を加えながら硬さを調整




あとはニンジン、長ネギ、白菜を適当に切る







鍋の素が沸いたら肉団子を加える



更に豚の薄切り肉も加えてアクが出てきたらすくう



更に野菜を加えて蓋をし
10分くらい煮たら完成








ゆずの爽やかな香りに加えて生姜たっぷりの肉団子を
おろしポン酢につけて・・・・!

外気温は10度ほどでしたが全然平気なほど身体が温まります



1日外出録ハンチョウの”ワシ特製長ネギと生姜たっぷりつみれ鍋”を再現してみたかった - YouTube

https://www.nicovideo.jp/watch/sm34327721




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