こんにちは、すすろです。
僕はコーヒーが好きです。
昔はブラックコーヒーは飲めなかったのですが、最近は基本的にブラックです。
ブラックというのは難しいもので、ミルクや砂糖入りと違って、コーヒーの味がはっきり出ます。
なので、おいしいコーヒーを飲めばおいしいのですが、まずいものだと、飲めたものではなくなります。
「ブラックコーヒーはまずいから飲めない」と言われる方も多いと思います。
しかしそれは、もしかしたらまずいコーヒーを飲んで、おいしいコーヒーを飲んだことがないからかもしれません。
ブラックコーヒーのおいしさを知りたい、と思われる方は、一度、以下の方法で、コーヒーを淹れてみてください。
１，材料の準備
必要な材料：コーヒー豆、水
まず、コーヒー豆は、コーヒー専門店で買ってください。
豆を自家焙煎している所で、その日に焙煎しているか、注文してから焙煎してくれる店を選びます。
豆は焙煎してから、どんどん味も香りもなくなっていくので、焙煎したものを何日も置いていると味が落ちるからです。
その点で、スーパーの豆などは問題外となります。
そして、豆は挽いてもらわず、豆のまま買うのが望ましいです。
挽くと、さらにそこから味も香りもなくなっていくからです。
しかし、家にコーヒーミル（豆を挽く器具）がない場合は、豆では無理なので、挽いてもらって少量ずつ買ってください。
どのコーヒーを選べばいいかですが、専門店なら店員さんが詳しいので、聞いてみましょう。
苦味や酸味の度合いなど、好みを言えば、それに合わせたブレンドを教えてくれます。
全く分からなければ、「よくわからないので、初心者でも飲みやすい味」などと言えば、そのようなブレンドを教えてくれます。
豆を買ったら、次は水です。
水もミネラルウォーターなど、おいしいものを使ってください。
水もコーヒーの味に影響を与えます。
２，道具の準備
必要な道具：コーヒーカップ、ドリッパー、コーヒーフィルター、（計量スプーン）、（ポット）、（コーヒーミル）
コーヒーカップは、普通に家にあるカップで大丈夫です。
ドリッパーは、コーヒーフィルター（ろ紙）をセットして、コーヒーをドリップする器具です。
ドリッパーとフィルターは１００均に売っているので、簡単に安く手に入ります。
コーヒー用の計量スプーンも１００均に売っており、これに１杯で、ちょうど１人分の豆が計れるので、あると便利です。
なくても、豆１０グラムを秤などで計れば大丈夫なので、必ずしも買う必要はありません。
次に、ポットですが、コーヒー用のものは、先が細くなっており、あるとドリップがしやすいです。
しかし割と高価なので、なくてもかまいません。
次にコーヒーミルですが、これがあると挽きたてのコーヒーが飲めるので、しょっちゅうコーヒーを飲むなら買って損はないです。
しかし割と高価なので、最初は買わなくて良いかと思います。お店で挽いてもらいましょう。
買う場合でも、ミルは手動と電動があります。
手動だと安いですが、挽くのはけっこう力がいり、時間もかかります。
毎日１杯程度しか飲まないというのならいいですが、毎日３人分を３回挽きます、とかいうのなら、電動が良いでしょう…。
高価ですが、楽だし一瞬で挽けます。
３，ドリップ
まずお湯を沸かします。
その間に、コーヒーカップの上にドリッパーをセットし、フィルターもセットします。
挽いた豆を１０グラム、フィルターに入れます。
お湯がわいたら、豆全体が少し湿る程度に、ごく少量お湯を注ぎます。
そのまま３０秒待ちます。
３０秒たったら、豆がある部分の中心に、お湯を注いでいきます。
このとき、お湯はポットの先端から、少量ずつ注いでいきます。
円を書くように、お湯を回しながら注ぎます。
円の大きさは、５００円玉程度です。
中心部分から、コーヒーのエキスを抽出するためです。
端のほうは、豆のある部分の層が薄く、すぐにろ紙に接してしまい、コーヒーが薄くなるからです。
コーヒーカップ１杯分のコーヒーを淹れ終わったら、これで完成です！
おつかれさまでした。ドリッパーを外して、コーヒーを飲んでみてください。
４，保存
残った豆は、買ってきたときの袋に入れたまま、そのへんに放置しておくと、どんどん劣化していきます。
密封できるビンなどに入れ、冷蔵庫に入れて保存してください。
密封できるビンも１００均にあります。
買ってから２週間ほどで飲み切るのがいいようです。
ですから、豆は一度にたくさん買わず、少量ずつ買うのがいいでしょう。
けっこうたいへんだと思われたかもしれません。
だから、コーヒーのおいしいお店に飲みに行くのが一番良いかと思います。
周りにコーヒー好きの人がいると、そういう人は、おいしいコーヒーの店を知っていたりするものなので、どこがいいか聞いてみるといいと思います。
僕はコーヒーが好きです。
昔はブラックコーヒーは飲めなかったのですが、最近は基本的にブラックです。
ブラックというのは難しいもので、ミルクや砂糖入りと違って、コーヒーの味がはっきり出ます。
なので、おいしいコーヒーを飲めばおいしいのですが、まずいものだと、飲めたものではなくなります。
「ブラックコーヒーはまずいから飲めない」と言われる方も多いと思います。
しかしそれは、もしかしたらまずいコーヒーを飲んで、おいしいコーヒーを飲んだことがないからかもしれません。
ブラックコーヒーのおいしさを知りたい、と思われる方は、一度、以下の方法で、コーヒーを淹れてみてください。
１，材料の準備
必要な材料：コーヒー豆、水
まず、コーヒー豆は、コーヒー専門店で買ってください。
豆を自家焙煎している所で、その日に焙煎しているか、注文してから焙煎してくれる店を選びます。
豆は焙煎してから、どんどん味も香りもなくなっていくので、焙煎したものを何日も置いていると味が落ちるからです。
その点で、スーパーの豆などは問題外となります。
そして、豆は挽いてもらわず、豆のまま買うのが望ましいです。
挽くと、さらにそこから味も香りもなくなっていくからです。
しかし、家にコーヒーミル（豆を挽く器具）がない場合は、豆では無理なので、挽いてもらって少量ずつ買ってください。
どのコーヒーを選べばいいかですが、専門店なら店員さんが詳しいので、聞いてみましょう。
苦味や酸味の度合いなど、好みを言えば、それに合わせたブレンドを教えてくれます。
全く分からなければ、「よくわからないので、初心者でも飲みやすい味」などと言えば、そのようなブレンドを教えてくれます。
豆を買ったら、次は水です。
水もミネラルウォーターなど、おいしいものを使ってください。
水もコーヒーの味に影響を与えます。
２，道具の準備
必要な道具：コーヒーカップ、ドリッパー、コーヒーフィルター、（計量スプーン）、（ポット）、（コーヒーミル）
コーヒーカップは、普通に家にあるカップで大丈夫です。
ドリッパーは、コーヒーフィルター（ろ紙）をセットして、コーヒーをドリップする器具です。
ドリッパーとフィルターは１００均に売っているので、簡単に安く手に入ります。
コーヒー用の計量スプーンも１００均に売っており、これに１杯で、ちょうど１人分の豆が計れるので、あると便利です。
なくても、豆１０グラムを秤などで計れば大丈夫なので、必ずしも買う必要はありません。
次に、ポットですが、コーヒー用のものは、先が細くなっており、あるとドリップがしやすいです。
しかし割と高価なので、なくてもかまいません。
次にコーヒーミルですが、これがあると挽きたてのコーヒーが飲めるので、しょっちゅうコーヒーを飲むなら買って損はないです。
しかし割と高価なので、最初は買わなくて良いかと思います。お店で挽いてもらいましょう。
買う場合でも、ミルは手動と電動があります。
手動だと安いですが、挽くのはけっこう力がいり、時間もかかります。
毎日１杯程度しか飲まないというのならいいですが、毎日３人分を３回挽きます、とかいうのなら、電動が良いでしょう…。
高価ですが、楽だし一瞬で挽けます。
３，ドリップ
まずお湯を沸かします。
その間に、コーヒーカップの上にドリッパーをセットし、フィルターもセットします。
挽いた豆を１０グラム、フィルターに入れます。
お湯がわいたら、豆全体が少し湿る程度に、ごく少量お湯を注ぎます。
そのまま３０秒待ちます。
３０秒たったら、豆がある部分の中心に、お湯を注いでいきます。
このとき、お湯はポットの先端から、少量ずつ注いでいきます。
円を書くように、お湯を回しながら注ぎます。
円の大きさは、５００円玉程度です。
中心部分から、コーヒーのエキスを抽出するためです。
端のほうは、豆のある部分の層が薄く、すぐにろ紙に接してしまい、コーヒーが薄くなるからです。
コーヒーカップ１杯分のコーヒーを淹れ終わったら、これで完成です！
おつかれさまでした。ドリッパーを外して、コーヒーを飲んでみてください。
４，保存
残った豆は、買ってきたときの袋に入れたまま、そのへんに放置しておくと、どんどん劣化していきます。
密封できるビンなどに入れ、冷蔵庫に入れて保存してください。
密封できるビンも１００均にあります。
買ってから２週間ほどで飲み切るのがいいようです。
ですから、豆は一度にたくさん買わず、少量ずつ買うのがいいでしょう。
けっこうたいへんだと思われたかもしれません。
だから、コーヒーのおいしいお店に飲みに行くのが一番良いかと思います。
周りにコーヒー好きの人がいると、そういう人は、おいしいコーヒーの店を知っていたりするものなので、どこがいいか聞いてみるといいと思います。
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