スイカ羊羹
〇材料
（140mlグラス容器4個分）―――――
●キウイ（ホール）.................１個
●水.....................................５０ｍｌ
●粉寒天................................２ｇ
●グラニュー糖.......................３０ｇ
●小玉スイカ...........................１/２個
（皮を除いた正味４００ｇ）
●粉寒天..................................４ｇ
●白あん..................................２００ｇ
●グラニュー糖..........................大さじ１～
（スイカの糖度による）
●チョコチップ..........................適量
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◎作り方
01.キウイでスイカの皮部分を作る。
キウイ1個の皮を剥き、小さ目角切りにする。
02.小鍋に水、グラニュー糖、粉寒天を入れて
水にかけ沸騰させる。
沸騰したら混ぜながら寒天をしっかり煮溶かす。
03.キウイを入れ、30秒ほど中弱火にかける。
04.粗熱が取れたら、容器に入れて固める。
05.スイカ羊羹を作る。
スイカを切り、皮と果実に分け、
箸などネタを取り除く。
06.大き目のボウルにスイカを入れ、スプーンで
軽く潰す。05で取り残した種をこの時に取り除く。
07.ミキサーやブレンダーにかけ、ジュース状にする。
08.鍋に07のスイカジュースと粉寒天を入れ、
中火にかけ、沸騰したら2分ほど煮込んで
しっかり粉寒天を煮溶かす。
09.火を止めて白あんを2回にわけて入れ、
ヘラなどで混ぜ、溶かす。
10.味見をしてグラニュー糖を大さじ1～加え、
弱火にかけて煮溶かし、必要なら
グラニュー糖を足す。
※本来の水ようかんも相当の砂糖量です。
グラニュー糖多めの方が美味しいです。
糖度とカロリーは美味しさの値。
11.氷水にあてて粗熱をとる。
12.キウイ寒天を入れた容器に足し入れて、冷蔵庫で
1時間ほど冷やし固める。
13.お好みでチョコチップを散らして完成。
＼完成ナノデス／
Ψ［●∀●］Ρ
レシピ提供：リゾット様
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