女子の心をわし掴み！ ダイエットに効果的な穀物・もち麦ってなに？

穀物大好きな私にマイスピ編集部員HからSkypeで届いたメッセージ「もち麦って知ってますか？」。 もち麦......？　もちも麦も大好物だけど、それは初耳。しかもHによると、ダイエットにいいと言います。 おいしそうで美容にもよさそうなもち麦って、いったい何!?　さっそく調べてみました！ 　

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ざっとネットで見てみたところ、もち麦とは、大麦に属するもち性の品種のもののよう。普通の麦よりもちもちしており、もち米の代わりに使われていたこともあるそうです。 そのもち麦、なんでダイエットにいいの？ 秘密は、白米の10倍ともいわれる食物繊維にあるようです。 精麦加工の最大手・はくばくが実施した試験によると、「もち大麦」を30%配合した麦ごはんを摂取する成人女性5名（「もち大麦」30%配合群）と「もち大麦」を50%配合した麦ごはんを摂取する成人女性5名（「もち大麦」50%配合群）では、50％配合群のほうがBMI（肥満度）、ウエストサイズ、体重すべてにおいて減少効果があったそう。 この試験により 「大麦の機能性の一つとして、皮下脂肪面積よりも内臓脂肪面積の減少に対してより効果的であることが概報として報告されており、大麦（もち大麦）の食物繊維は、ダイエット効果はもちろんのこと、メタボリックシンドローム対策にも有効である」 という結論が導かれました。 パッと見は痩せていても実はたっぷりついている、なんていうこともある内臓脂肪。皮下脂肪よりも身体に重大な悪影響を与えると言われており、生活習慣病予防のためにもつけすぎには気をつけたいところです。 また、もち麦に含まれる食物繊維のなかでも特筆したいのが、コレステロールを下げたり大腸ガン予防の効果もあるとされる「βグルカン」。健康維持に役立つ成分であり、多く含むもち麦は、アメリカやカナダなどの諸外国でも健康食品として注目を集めているそうです。日本でもそれは同様で、現在はパンやうどんなどにも使われているんだとか。 昭和30年頃、もち麦の栽培はいったん途絶えていたようですが、ここへきて復活の兆し、どころか大ヒットの予感がします！ 世間ではもちもち食感ブームも継続中ですし、おいしくて美容や健康によいとなれば流行らないわけがない！　私もさっそく手を出してみようと目論んでいます。 もちもち好きなあなたも、内臓脂肪が気になるあなたも、もち麦食品、一度試してみてはいかがですか？ ［マイナビニュース、もち麦って？］ （小坂井良子）