チョコレートの楽しみ方はさまざま。あわせる素材で味わい方は無限にあります。なかでも意表をつくフレーバーで楽しませてくれるのがこちら。
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■目指したのはチョコレートを通した異文化交流
使用する素材はカレーやわさび、あるいはマッシュルーム！ そんなユニークかつ大胆なチョコレートを提供しているのが、アメリカ発のチョコレートブランド『ヴォージュ・オー・ショコラ』。
オーナー兼ショコラティエのカトリーナ・マルコフが目指すのは「チョコレートを通した異文化交流」。
フランス、スペイン、イタリア、 東南アジア、オーストラリアなど世界各国を渡り、その土地特有の料理を研究してきたカトリーナ。そこで得たインスピレーションを元に、いままでになかった斬新なチョコレートを生み出してきました。
カレー風味のチョコレート...あまりに斬新すぎるチョコレートは、開発当初は周りの反応も冷たかったとか。
しかし実際に食べたお客さんからは、「おいしい！」との声が続々と届きました。評判は瞬く間に広がり、いまや世界で販売されるブランドに成長したのです。
■BBQ風味!? ポップで手頃なニューフェイス
「ヴォージュ」が世界中のエキゾチックな素材を組み合わせるのに対し、アメリカの素材にこだわり、アメリカらしい味つけで構成されるのが「ワイルド・オフェリア」。
こちらもユニークなフレーバーが特徴なのですが、まず気になったのは「BBQポテト味」。嘘でしょ!? って思いますよね。
チョコレートのなかに、バーベキュー風味のポテトチップスが入った型破りな1枚。思わず笑っちゃうくらいバーベキュー味なんだけど、それでいてしっかり濃厚なチョコレート。友だちとワイワイ食べたくなります！
■素材はオールナチュラル
これだけ冒険しながらもおいしく仕上がっているのは、ショコラティエ、カトリーナ・マルコフの創造力と素材へのこだわり。
使用するのは、アメリカ国内の小さな農家が丹誠込めてつくったオーガニック。チップスひとつにしても人工的なものが多いなか、ここではオールナチュラルにこだわってつくられています。
アメリカの豊かな風土やつくり手の情熱。そんなストーリーを感じられるチョコレートです。
