どうしてもラーメンが食べたい夜に...インスタントラーメンを低カロリーにする方法

夜遅くに食べてもいいヘルシーなもの。クタクタに疲れて帰ってきても、パパパッとつくれちゃうかんたんレシピ。さて、今夜の『女子ごはん』は...「ラーメン」です。

寒い冬になると、温かい汁ものが恋しくなります。なかでもかんたんに調理できるインスタントラーメンは、ついつい手が出てしまいますね！

でもちょっぴりカロリーが高いのが玉にキズ。そこで今回は「インスタントラーメンをおいしく、ヘルシーに食べる方法」をご紹介します。

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1．麺を湯きりする

インスタントラーメンが「高カロリー」な理由は、麺を油で揚げているから（生麺タイプは違います）。そこで、麺を茹でたあと、麺だけをざるにあげて湯切りしましょう。

スープのお湯は別に沸かし、スープを器のなかであらかじめ溶かしておきます。これだけで、カロリーが大幅にダウンしますよ。

2．麺を半分に割って、野菜でかさ増しする

麺は炭水化物。なので、これを半分にしてしまいましょう。問題は、量が減って満足できないこと。そこで、減った麺のぶんを野菜で補います。もやしや乾燥ワカメは、下ごしらえなしで鍋に放り込むだけで、分量がタップリ増えるのでオススメです。

◎ポイント

このふたつの方法で不足するのが、たんぱく質。なので、卵を1個加えましょう。およそ80kcal増えますが、たんぱく質は肌をきれいにして体をつくってくれます。どうしてもカロリーが気になるなら、ゆで卵にして半分だけ入れて。

photo by Thinkstock／Getty Images