毎日ムシムシと暑いですね。こんな日はキーンと冷えたかき氷が食べたくなります。ここ最近、テレビでもおいしいかき氷が食べられるお店が紹介されたりして、密かにブレイク中のかき氷。

もちろんお店に食べに行くのもいいけれど、できれば自分で簡単においしいかき氷を作れたらうれしいな～と思っているアナタ！　これからとっておきの作り方を教えしちゃいますよ☆

人気のかき氷の秘密といえば、やはりふわふわの氷と特製シロップ。まずはふわふわの氷の作り方からお伝えしますね！

★ふわふわの氷の作り方

・当然と言えば当然ですが、ミネラルウォーターなどおいしい水で作る

・溶けにくくするため、水に砂糖を加えておく
※水200ミリリットルに対して、砂糖大さじ3加えるのがベスト

・氷を冷凍庫から出してもすぐ使わず、15分程度常温で置いてから作る

・水のかわりに牛乳を凍らせるのもおすすめ！　牛乳と一緒に豆乳、練乳のトリプルミルクを凍らせれば、ヘルシーな台湾風のかき氷になります。

★シロップのポイント

・シロップにかわりに、ヨーグルトソースやポージョン式のコーヒー、キャラメルソースをかけたり、あずきやタピオカなどをのせても美味。

・練乳、和三盆などのきめ細かい砂糖を、地層のようにかき氷の間にはさむ
※甘くなりやすいので、入れ過ぎには注意してください

★氷の削り方

・氷の削り方を選べるときは、細かく削れるほうを選ぶ。それだけでもふわっふわになって、まるでお店で食べているような食感に。

ここまでご紹介してきたポイントはもちろん、全部やらなくてもOK。いろいろな作り方、味など試して、マイベストなかき氷を見つけてくださいね。

photo by Thinkstock/Getty Images

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